Športovci zo všetkých športov môžu úspešne vystupovať na elitnej úrovni tým, že budú dodržiavať stravu s jedlom. James Southwood, medzinárodný šampión kickboxingu, Brendan Brazier, kanadský profesionálny triatlant a Kenneth G. Williams, tretí na prírodnom pan Olympia sú všetci praktikovia surovín. Tieto príklady dokazujú, ako efektívna môže byť diéta surového jedla pre atletický výkon. Vyžaduje si oddanosť, ale s úsilím dosiahnete optimálny výkon na surových potravinách.
výhody
Certifikovaná klinická výživováka Natalie Rose vysvetľuje prínosy surovej stravy v knihe "Raw Food Detox Diet". Rastlinné potraviny prirodzene obsahujú enzýmy, ktoré pomáhajú ľudskému tráveniu. Bohužiaľ, moderné metódy varenia ich menia. Keď sa jedlo zahrieva okolo 118 stupňov Fahrenheita, tieto enzýmy sú zničené. V záujme uchovania enzýmov je riešením jesť rastlinné potraviny, ktoré neboli varené.
riziká
Ako surový športovec venujte veľkú pozornosť príjmu vášho železa a bielkovín. Zvýšená fyzická aktivita zvyšuje potrebu príjmu železa a bielkovín. Živočíšne produkty, najmä červené mäso, sú hlavným zdrojom železa a bielkovín. Rastlinné potraviny môžu poskytnúť tieto živiny rovnako.
železo
Existuje množstvo surových potravín, ktoré obsahujú vysoké množstvo železa. Niektoré príklady zahŕňajú špenát, brokolica, repa, strukoviny, tekvicové semienka, slivky, dátumy, melón, lucerna, quinoa, švajčiarska chard a melasa z čiernej slámy. Tiež konzumáciou potravy bohatej na vitamín C počas jedál sa zvyšuje absorpcia železa. Pridajte ovocie ako pomaranče, cantalup, jahody, grapefruity a citróny alebo zeleninu ako brokolica, ružičkový kel, paradajky a papriku na vaše jedlo.
proteín
Preskúmanie, ktoré vykonali Jacob Wilson a Gabriel Wilson a publikované v časopise Journal of the International Society of Sports Nutrition v roku 2006, potvrdzuje, že športovci majú prospech z vysoko proteínových diét. Mnohé z nich považujú zdroje bielkovín pre zvieratá za lepšie ako rastlinné bielkoviny. Je to spôsobené neúplnou povahou profilov aminokyselín väčšiny rastlín. Našťastie pre tých, ktorí po diéte surových potravín môžu byť kombinované rôzne zdroje rastlinných bielkovín, aby sa zabezpečilo, že všetky aminokyseliny sa požívajú. Recenzia Vernona R. Younga a Petra L. Pelletta z roku 1994 v "American Journal of Clinical Nutrition" zistila, že doplnkové bielkoviny nie je potrebné spoločne užívať, ale rovnováha v priebehu dňa je dôležitá. Pri konzumácii rôznych druhov zeleniny, strukovín, orechov a semien môžete uspokojiť denné potreby aminokyselín.
Časovanie živín
Načasovanie je základom pre všetkých športovcov. Príjem uhľohydrátov a bielkovín by sa mal dôkladne monitorovať. Uistite sa, že vaše sklady glykogénu sú plné konzumáciou uhľohydrátového jedla pred tréningom a súťažou o optimálny výkon. Kombinácia proteínov a uhľohydrátov by sa mala konzumovať okamžite po cvičení. To vytvára svalovú hmotu a doplňuje glykogén rýchlejšie ako samotné sacharidy.
doplnky stravy
Na trhu existuje množstvo doplnkov, ktoré sa zameriavajú na športovcov v surových potravinách. Rastlinné proteíny, ako je konopa, ryža a hrach, sú dostupné vo vhodnej forme prášku. Pridajte ich do trepania po cvičení, aby ste zvýšili denný príjem bielkovín.
