Či už sledujete diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov na chudnutie alebo na zvládnutie záchvatov, viete, že cieľom je zostať v ketóze, čo je to, keď vaše telo používa tuk na palivo vo forme ketónov namiesto glukózy. Ak chcete zostať v stave ketózy, musíte prísne obmedziť príjem sacharidov, čo znamená, že nemáte zmrzlinu, alebo aspoň nie príliš veľa.
Sacharidy, zmrzlina, ketóza
Zatiaľ čo množstvo uhľohydrátov v dávke zmrzliny sa líši v závislosti od chuti a značky, vo všeobecnosti 1/2-šálka servírovanie vanilkovej zmrzliny obsahuje 15 gramov sacharidov. Množstvo sacharidov, ktoré môžete jesť deň, aby ste zostali v ketóze, sa líši. Na lekárskej ketogénnej strave môže byť váš denný príjem uhľohydrátov nižší ako 8 gramov až 16 gramov na 1000 kalórií. Na jednej populárnej strave s nízkym obsahom karbamidov je príjem sacharidov obmedzený na 20 gramov denne počas prvej fázy programu a zvyšuje sa v priebehu fázy.
Zmrzlina a ketóza
Ak máte radosť zo stravovania zmrzliny a dodržiavate diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov, môže byť pre vás ťažké pokračovať v konzumácii zmrzliny a zostať v ketóze. Ale ak obmedzíte svoj podiel - 1/4-šálka servírovanie vanilkovej zmrzliny má menej ako 8 gramov sacharidov - môžete byť v poriadku. Ale ak je príjem vášho karbónu tak obmedzený, je dôležité, aby ste zahrnuli väčšinou zdravé sacharidy, ako je zelenina, aby ste maximalizovali výživovú kvalitu svojej stravy, takže vaša zmrzlina by mala byť obmedzená na príležitostné liečenie.
Bez cukru zmrzlina
Ak máte radosť zo stravovania zmrzliny a chcú väčšiu časť stravy s nízkym obsahom uhľovodíkov, zmrzlina bez cukru môže byť spôsob, ako ísť. Cukrové alkoholy sa používajú na osladenie zmrzliny bez cukru. Tieto druhy cukrov sú pre telo ťažšie stráviteľné a majú menej vplyv na hladinu cukru v krvi a inzulínu. Pri počte gramov sacharidov vo vašej diéte s nízkym obsahom uhličitanu vápnika môžete odpočítať cukor z celkového množstva uhľohydrátov, aby ste dostali čistú karbamidovú látku, čo je číslo, ktoré považujete za ketózu. Napríklad, ak 1/2-šálka servírovanie bez cukru vanilková zmrzlina obsahuje 13 gramov sacharidov a 4 gramy cukrového alkoholu, potom vaše čisté sacharidy sú 9 gramov. Ak vaša zmrzlina bez cukru obsahuje aj vlákninu, môžete ju tiež odpočítať.
Keto zmrzlina
Zmrzlina s nízkym obsahom cukru, ktorá sa tiež označuje ako zmrzlina keto, je tiež možnosť oddaného zmrzliny. Zmrzlina Keto je vyrobená z hustého bičujúceho krému, ktorý obsahuje 3 gramy uhľohydrátov v 1/2-šálke porcie, s prídavkom ovocia alebo kakaa na chuť. Môžete tiež pridať vaječný bielok prášok na zvýšenie obsahu bielkovín alebo olej pre viac tuku. Keto zmrzlina nie je taká sladká ako bežná zmrzlina, ale môže mať podobný pocit z úst a môže pomôcť uspokojiť chute s menej sacharidov.
