Je to základ pre mnohé diéty na stratu hmotnosti a kulturistiky, ale tvarohový by mal byť vítaný takmer v každom jedle. Každé 1-šálka servírovaných tvarohov predstavuje jednu tretinu dennej potreby mliečnych potravín, informuje webová stránka SelectMyPlate ministerstva poľnohospodárstva USA. Každá porce chlebového syra je dodávaná s výživou a jedenie zvyšuje príjem makronutrientov, vitamínov a minerálov.
Energia a makroživiny
Šálka plnotučného nízkotučného tvarohu obsahuje 220 kalórií - 11 percent denného príjmu v štandardnej 2 000 kalóriovej diéte - a nízkotučný tvaroh, vyrobený z 2 percent mlieka, obsahuje 194 kalórií na pohár , Hlavný rozdiel v kalóriách pochádza z odchýlky v obsahu tuku - plnotučný tvaroh obsahuje 9,7 gramov tuku na pohár, v porovnaní s 5,5 gramami v nízkotučných. Oba typy syra obsahujú aj bielkoviny, živinu, ktoré vaše telo dokáže používať na udržanie zdravého tkaniva. Plne tučný tvaroh poskytuje 25 gramov bielkovín na porciu, zatiaľ čo nízkotučný tvaroh obsahuje 27 gramov.
Zdravie podporujúce nerasty
Jedzte tvaroh a posilníte príjem vápnika a selénu. Jediná porcia buď plnotučného alebo nízkotučného tvarohu dodáva všetku selen, ktorú potrebujete za jeden deň. Tento selén bojuje proti starnutiu vďaka svojej antioxidačnej funkcii a tiež podporuje funkciu imunitného systému. Okrem toho, tvaroh obsahuje vápnik, dôležitú súčasť zdravého kostného tkaniva. Získanie dostatku vápnika vo vašej strave pomáha aj srdcu, svalstvo a nervové funkcie. Plne tučný tvaroh poskytuje 187 miligramov vápnika na porciu, zatiaľ čo nízkotučný tvaroh obsahuje 206 miligramov - 19 percent a 21 percent odporúčaného denného príjmu.
Základné vitamíny
Snacking na tvarohu poskytuje prospešné vitamíny. Tvaroh poskytuje základné vitamín A, živinu, ktoré vaše telo potrebuje na podporu rastu buniek a udržanie zdravia očí. Plne tučný tvaroh poskytuje viac dávok vitamínu A na 315 medzinárodných jednotkách - 11 percent odporúčaného denného príjmu pre mužov a 14 percent pre ženy. Nízkotučný tvaroh obsahuje 167 medzinárodných jednotiek na pohár. Oba druhy tvarohu obsahujú vitamín B-5, alebo kyselinu pantoténovú, vitamín, ktorý pomáha telu reagovať na stres a podporuje aj funkciu mozgu. Plne tučný tvaroh má 1,3 miligramu vitamínu B-5 - 26 percent odporúčaného denného príjmu - zatiaľ čo nízkotučný tvaroh obsahuje 0,6 miligramu alebo 12 percent odporúčaného denného príjmu.
Nutričné nevýhody
Napriek mnohým výhodám je aj tvarohový nápoj naložený s obsahom sodíka, ktorý ho môže vo veľkom množstve poškodiť. Kompletný tvaroh obsahuje 819 miligramov sodíka na pohár, zatiaľ čo jeho nízky obsah tuku obsahuje 746 miligramov. Obe potraviny prispievajú značne k vášmu dennému limitu sodíka, čo je 1500 miligramov. Diéta bohatá na sodík prispieva k chronickým zdravotným stavom vrátane poškodenia obličiek a kardiovaskulárnych ochorení. Limit sodíka výberom odrôd tvarohu bez pridania soli a zvýšte chuť syra spárovaním s čerstvým ovocím.
