Neurotransmitery, mozgové chemické látky, ktoré ovplyvňujú vašu náladu a myšlienky, uľahčujú komunikáciu medzi neurónmi v mozgu. Vaše telo používa živiny v potravinách, ktoré jesť, hlavne aminokyseliny, na výrobu neurotransmiterov. Dodržiavanie všeobecných princípov správnej výživy a správnej stravy prinesie prospech vášmu mozgu, ako aj zvyšku vášho tela. Napriek tomu, ak chýba určitý neurotransmiter, možno by ste chceli vedieť o konkrétnych potravinách, ktoré prispievajú k produkcii tohto neurotransmitera.
Hnedá ryža
Hnedá ryža je dobrým zdrojom aminokyseliny tryptofánu, ktorý sa konvertuje na serotonín, keď má telo dostatok vitamínov B1, B3, B6 a kyseliny listovej. Serotonín, upokojujúci neurotransmiter, hrá dôležitú úlohu v aktivitách mozgu, ako je učenie a pamäť. Serotonín podporuje spokojnosť a normálny spánok. Keď sú hladiny serotonínu v mozgu nízke, môže sa u Vás vyskytnúť depresia, nespavosť alebo agresívne správanie. Ďalšie potraviny bohaté na tryptofán, ktoré pomôžu zvýšiť hladinu serotonínu, zahŕňajú arašidy, tvaroh, mäso a sezamové semená.
vajíčka
Žĺtky vajec obsahujú konkrétne cholín, stavebný blok neurotransmitera acetylcholínu. Medzi ďalšie potraviny, ktoré sú dobrým zdrojom cholínu, patria sójové bôby, pšeničné klíčky, výrobky z celozrnných výrobkov a mäsové rastliny. Základom pre myšlienky a pamäť, acetycholín pomáha uchovávať mozog a spomína na spomienky, sústrediť sa a udržiavať pozornosť. Je tiež dôležitá pre koordináciu svalov. Nedostatok acetylcholínu vedie k zníženiu kognitívnej kapacity a poklesu pamäti.
Mliečne výrobky
Mlieko, jogurt a syr obsahujú tyrozín, aminokyselinu, ktoré vaše telo používa na výrobu norepinefrínu. Banány, avokádo, mandle, sezamové semienka, tekvicové semená a lima sú ostatnými dobrými zdrojmi. Norepinefrín je neurotransmiter, ktorý uľahčuje bdelosť, koncentráciu a motiváciu. Mozog tiež potrebuje norepinefrín na vytvorenie nových spomienok a ich dlhodobé ukladanie, vysvetľuje Franklinov inštitút.
ryby
Dobrým zdrojom bielkovín, ryby obsahujú tiež aminokyselinu tyrozín. Keď sú hladiny tyrozínu v mozgu a krvi vysoké, neuróny tiež produkujú neurotransmiter dopamínu, ktorý vám prináša duševnú podporu tým, že podporuje bdelosť a aktivitu. Dopamín je dôležitý pre zdravú asertivitu, ako aj pre správne fungovanie nervového systému a imunitného systému. Dopamín je ľahko oxidovaný, takže konzumácia veľkého množstva potravín s antioxidantmi, ako je ovocie a zelenina, pomáha chrániť neuróny používajúce dopamín.
špenát
Šálka vareného špenátu obsahuje asi 200 mikrogramov kyseliny listovej, ktorá je potrebná na to, aby telo používalo určité aminokyseliny. Tým, že dostanete dostatok kyseliny listovej, môžete pomôcť zabezpečiť, aby vaše telo bolo schopné syntetizovať norepinefrín a serotonín. Možno práve preto je nedostatok kyseliny listovej spojený s depresiou v niektorých klinických štúdiách, podľa Middle Tennessee State University. Pomarančová šťava je ďalším dobrým zdrojom kyseliny listovej.
