Dietárske usmernenia pre Američanov v roku 2010 odporúčajú dodržiavať diétu s nízkym obsahom cholesterolu, tuku, soli a pridaných cukrov. Tento druh diéty vám môže pomôcť obmedziť riziko obezity, srdcových chorôb a cukrovky. Ak budete jesť veľa spracovaných potravín, môže byť ťažké sledovať tento druh stravy.
Odporúčania pre cholesterol
Ak máte vysoký cholesterol, zvyšuje sa riziko upchatých tepien a srdcových ochorení. Nasycený tuk ovplyvňuje hladinu cholesterolu viac ako cholesterol v potravinách, ale cholesterol v potravinách má vplyv. Terapeutické zmeny v životnom štýle alebo TLC odporúčajú obmedzenie denného príjmu cholesterolu na maximálne 200 miligramov. Zvieracie potraviny sú jedinou potravinou, ktorá obsahuje cholesterol; vajcia, plnotučné mliečne výrobky a mäso sú jej hlavnými zdrojmi. Používajte beztukové mliečne výrobky a vyberajte rastlinné zdroje bielkovín, ako sú strukoviny, orechy a semená, častejšie na obmedzenie príjmu cholesterolu.
Obmedzenie tukov
Strava s vysokým obsahom tuku má tiež vysoký obsah kalórií, čím zvyšuje riziko obezity a súvisiace zdravotné problémy. Hoci niektoré tuky vo vašej strave sú dôležité pre dobré zdravie, musíte vybrať správne typy a množstvo tuku pre najlepšie zdravotné výsledky. American Heart Association odporúča obmedziť celkový obsah tuku na maximálne 35 percent denných kalórií, pričom viac ako 10 percent kalórií pochádza z každého nasýtených a polynenasýtených tukov. Akýkoľvek zostávajúci tuk, alebo asi 10 až 15 percent vašich denných kalórií, by mal pochádzať z mononenasýtených tukov. Ak máte vysoký cholesterol, obmedziť nasýtený tuk na maximálne 7 percent denných kalórií. Vyberajte ryby častejšie ako mäso alebo hydinu, rozhodnite sa pre mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a namiesto masla alebo masti používajte rastlinné alebo orechové oleje.
Odporúčaný príjem sodíka
Príliš veľa sodíka vo vašej strave môže zvýšiť riziko vzniku vysokého krvného tlaku. Zdraví Američania by mali obmedziť sodík na maximálne 2 300 miligramov denne a pacienti so zvýšeným rizikom ochorenia srdca by mali vo svojej strave dostať len 1 500 miligramov sodíka denne. Obmedzte spracované potraviny, ktoré sú jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave, a používajte bylinky a koreniny na chuť potravín namiesto soli pri varení doma.
Navrhovaný limit pre cukor
Cukor poskytuje kalórií bez toho, aby prinášal nejaké základné živiny, čo je zdroj prázdnych kalórií. Získanie príliš veľa cukru v strave vám môže zvýšiť pravdepodobnosť nárastu telesnej hmotnosti a môže zvýšiť vaše riziko srdcových ochorení podľa vedeckého vyhlásenia American Heart Association publikovanej v "Circulation" v roku 2009. Ako rok 2004, väčšina Američanov sa dostali asi 355 kalórií za deň z pridanej cukry. To je oveľa vyššie ako odporúčanie AHA, že ženy dostanú viac ako 100 kalórií za deň z pridanej cukry a mužov nie viac ako 150 kalórií za deň.
