Celer s arašidovým maslom je tradičnou základňou "mravcov na log", klasické detské občerstvenie, ktoré poskytuje veľkú dávku výživy a kreativity. Ale nie je to len pre deti, zeler a arašidové maslo je kombináciou, ktorá má celý rad zdravotných výhod pre ľudí všetkých vekových kategórií.
zostatok
Jedenie celera s arašidovým maslom poskytuje rovnováhu všetkých troch základných živín: bielkovín, sacharidov a tuku. Zatiaľ čo zeler má takmer žiadne bielkoviny alebo zdravé tuky, arašidové maslo má oboje. Podľa USDA má jedna veľká stonka celeru len 10 kalórií, 0,5 g bielkovín, bez tuku, 2 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny a 1 g prírodného cukru. Dve polievkové lyžice hladkého arašidového masla majú 190 kalórií, 8 g bielkovín, 16 g tuku, 6 g sacharidov, 2 g vlákniny a 3 g cukru. Zo 16 g tuku v arašidovom masle sa nasýtia 3 g.
presýteniu
Zeler a arašidové maslo majú vlastnosti, ktoré povzbudzujú pocit nasýtenia, čo z nich robí ideálne občerstvenie, ak sledujete svoju váhu. Celer má pomerne vysoké množstvo vlákniny na porciu a potraviny bohaté na vlákninu majú tendenciu trvať dlhšie žuť a tráviť. Arašidové maslo má striedavo dostatok bielkovín a zdravého tuku na podporu dlhotrvajúcej sýtosti, tvrdí diela Alice Hennemanová z University of Nebraska. Podľa výskumu zverejneného v roku 2003 v "Európskom vestníku o klinickej výžive" sa zvýšená spotreba orechov spájala so znížením indexu telesnej hmotnosti.
Zdravie srdca
Občerstvenie arašidového masla a zeleru môže tiež zlepšiť kardiovaskulárne rizikové faktory. Podľa ChoiceMyPlate.gov majú vegetariáni bohatý na vlákniny, ako je zeler, potenciál znížiť hladinu cholesterolu v krvi a riziko ochorenia srdca. Orechy majú zdravé nenasýtené tuky, typ tukov, ktoré znižujú LDL cholesterol, znižujú riziko tvorby krvných zrazenín a robia obloženie vašich tepien zdravšie.
Vitamíny a minerály
Poskytovanie vyváženého balíka bielkovín, sacharidov a tukov nie je jedinou výživovou výhodou, ktorú môže arašidové maslo a zeler ponúknuť. Podľa databázy USDA National Nutrient obsahuje zeler vitamíny A, B, C a E a minerály vápnik, horčík, fosfor, draslík a sodík. Keď varíte vegetarián, stratí veľa svojho vitamínu B a E, takže jesť surovú s arašidovým maslom poskytuje určitú výhodu. Americká arašidová rada dodáva, že arašidové maslo je cenným zdrojom kyseliny listovej, vitamínu E, niacínu, tiamínu, riboflavínu a vitamínu B-6.
