Osobní tréneri, konkurencieschopní kulturisti a časopisy pre kulturistiku predstavujú výživu pre kulturistov ako komplikovaný proces. Obsahujú doplnky, prášky, zdanlivo bizarné stravovacie návyky a presné meranie živín, diéta pre kulturistiku sa môže zdajú byť trochu zastrašujúce. Pri pohľade na živiny v každodenných potravinách, ako je napríklad topené toasty, však vyplýva, že takéto drastické zmeny v strave nemusia byť nevyhnutné.
Maslo vs. margarín
Keďže "topené toasty" môžu vo všeobecnosti označovať toast, ktorý je naplnený buď maslom alebo margarínom, je dôležité poznať potenciálne nutričné výhody oboch týchto nátierok. Podľa údajov Národnej databázy výživy v poľnohospodárstve USA existuje len málo rozdielov medzi nesoleným maslom a nesoleným margarínom v celkovom tuku, kalóriách, vitamínoch a mineráloch. Kvôli obsahu mlieka má však maslo približne 10-násobok hmotnosti margarínu a obsahuje vápnik a vitamín D, ktoré sú obidve nevyhnutné pre rozvoj kostí spolu so svalmi. Zatiaľ čo margarín neobsahuje tieto zlúčeniny, obsahuje približne štvornásobok vitamínu E, čo pomáha predchádzať poškodeniu zdravých svalov; dvakrát vitamín A, ktorý pomáha rastu kostí; a oveľa menej nasýtených tukov ako maslo. Keďže obaja majú svoje výhody a nevýhody, voľba medzi maslom a margarínom do veľkej miery závisí od vašich stravovacích potrieb a preferencií.
Biela vs. celozrnná pšenica
Zatiaľ čo výber masla a margarínu nie je zjavný, rozdiely medzi bielym a celozrnným chlebom umožňujú oveľa jednoduchšie rozhodnutie. Obidva druhy chleba obsahujú okrajové množstvá tuku, vitamínov a minerálov a obaja majú približne rovnaké množstvo kalórií a sacharidov, podľa databázy nutrientov USDA. Napriek týmto podobnostiam celozrnný chlieb obsahuje viac ako dvakrát toľko bielkovín a štyrikrát vlákno bieleho chleba. Keďže obidve tieto živiny sú životne dôležité pre budovanie svalovej hmoty a vylučovania tuku, celozrnný chlieb je lepšou voľbou pre kulturistov ako biely chlieb.
Nutričný obsah
Použitie 1 polievkovej lyžice. masla a dvoch plátkov celozrnného chleba, másený prípitek obsahuje 254 kalórií, 13,6 g tuku a 25,6 g sacharidov. S 8,3 g bielkovín, 4,6 g vlákniny a 294 mg sodíka, máslo prípitok môže významne prispieť k vašej strave s malými nežiaducimi živinami. Hoci jeho obsah tuku je trochu vysoký, konzumácia masla s raňajkami vám pomôže koncentrovať väčšinu vašej základnej spotreby tuku ráno. To vám zanechá zvyšok dňa, kedy tieto tuky vypijete a budete jesť potraviny s vysokým obsahom sacharidov, vysoko bielkovinové, nízkotučné a bohaté na živiny.
Ako súčasť jedla
Hoci to môže byť skvelý spôsob, ako splniť vaše denné požiadavky na tuky pri pridávaní značných množstiev bielkovín a vlákniny, masťový toast by sa nemal jesť ako jedlo. V rámci vašej raňajky by ste mali usilovať o jedlo porcie bielkovín, jednu porciu mliečnych výrobkov a aspoň jedno ovocie a jednu zeleninu s vaječným maslom. Nahradenie zeleninovej omelety s rajčiakom a pitie sklenky odstredeného mlieka s prípitkom napríklad môže byť skvelým spôsobom, ako naplniť mnohé denné potreby výživy na začiatku dňa. Zatiaľ čo vaše bodybuilding ciele môžu vyžadovať ďalšie potraviny a doplnky, jesť veľké, bohaté na živiny raňajky môže byť skvelý spôsob, ako sa vyhnúť po cvičení pády a hladu bolesti po celý deň.
