Repy prichádzajú v rôznych farbách, od bielej až tmavo červenej. Jedna repa má iba 35 kalórií a žiadny tuk alebo cholesterol. Poskytuje 2 g vlákniny, 1 g bielkovín, vitamín C, železo, vápnik a folát. Črepka tiež čisti vašu krv a pomáha vašej pečeni, podľa veganskej šéfkuchára a nutričnej konzultantky Patty Knutsonovej. Môžete jesť repu surovú, alebo existuje veľa spôsobov, ako variť a vychutnať si. Bez ohľadu na štýl varenia zvyčajne kontrolujete, či sú dokončené varenie rovnakým spôsobom.
Krok 1
Čistenie cukrovej repy papierovou utierkou, ale nie vodou. Nakrájajte korene, oddeľte a vypejte celú repu v tanieri na pokrytie fóliou. Pečte ich na 400 stupňov za hodinu. Pre túto metódu vložte vidličku do repy. Keď vidlice prechádza ľahko a vnútro je jemné, repa sa robí varenie.
Krok 2
Vystrihnite stonku a korene pre varenú repu; nie je nutné ich odlupovať. Varte do vody, pridajte cukrovú repu a zahrejte na nízku teplotu. Obalte ich a rozmiešajte ich počas jednej pol hodiny až dvoch hodín podľa veľkosti repy. Budete vedieť, kedy sú dokončené vložením vidlice; mal by prechádzať ľahko. Budete tiež môcť ľahko skĺznuť kože; môžete to vyskúšať pomocou vidlice, keď ešte stále varenie. Vyrežte repu v štvrtiach, aby ste ich vareli v kratšom čase.
Krok 3
Zahrejte niekoľko polievkovú lyžicu vody, zeleninového vývaru alebo kuracieho vývaru do panvice na stredné teplo s vekom na opracovanie repy. Kôrajte a nakrájajte kocky alebo nakrájajte repu a pridajte ich do panvice. Znovu zakryť panvu a raz za čas premiešať repu. Nechajte ich variť 5 až 15 minút. Opäť skontrolujte, či sú dokončené vložením vidlice, či sú ponuky. Pridajte viac vývaru, ak potrebujete pokračovať v varení a vývar je preč.
Krok 4
Odlúpte a nakrájajte alebo nakrájajte repu na paru. Pridajte ich k parníku a nechajte ich variť 5 až 15 minút. Pokúste ich vidličkou, aby zistili, či sú dosť citlivé. oni budú potrebovať dlhšie varenie hrubšie ste si ich. Ak ich chcete celú, servírujte ich na 40 minút až hodinu.
