Krídla, zvyčajne kuracie, sú často podávané ako predjedlo a sú obľúbeným tovarom na jedlo, často sa konzumujú pri sledovaní športových udalostí, ale aj na stôl dovolenkových cien. Môžu byť marinované v širokej škále chutí od sladkých po pikantné. Krídla sa môžu ponoriť alebo zväčšiť pomocou omáčok alebo dresingov rôznych chutí. Grilované krídelky pomocou grilovacieho zariadenia alebo panvice poskytujú príležitosť pridať ďalšiu vrstvu chuti do krídel.
príprava
Krok 1
Krídla umiestnite do veľkej cedidlá a opláchnite ich pod studenou, tečúcou vodou. Podložte ich suchými papierovými uterákmi.
Krok 2
Položte krídla do veľkej misy alebo plastového vrecka a na každých osem krídeliek nalejte 3 lyžičky. olivového oleja alebo? šálka podľa výberu grilovanej omáčky, šalátového zálivu alebo marinády cez krídla.
Krok 3
Osadzujte krídla soľou a korením podľa chuti. Posypať iné korenie, ak je to žiaduce, ako? lyžičky. cesnakového prášku,? lyžičky. cibuľového prášku alebo 1 lyžička. podľa výberu bylín a korenín pre každých osem krídel.
Krok 4
Dajte krídla dobre klincami alebo použite ruky na rovnomerné pokrytie krídel.
gril
Krok 1
Predhrejte gril na vysoký.
Krok 2
Otrite grilovací rošt s olivovým olejom alebo sprejom na varenie.
Krok 3
Umiestnite krídelká na gril a varte na 4 až 5 minút na každej strane a niekoľkokrát pokrčte krídla, ak používate omáčku, marinandu alebo šalátový záliv.
platnička
Krok 1
Vopred ohrievajte mriežku nad vysokým teplotám, či už na hornej časti sporáku alebo na grile.
Krok 2
Otestujte nádobu na pripravenosť nalievaním kvapky vody; voda by mala pritlačiť.
Krok 3
Ľahko mačte nádobu 2 lyžičky. olivového oleja alebo rozprašovacieho prípravku na varenie, ak panvica nemá povrch s nelepivým povrchom.
Krok 4
Krídla položte na roštu a varíme 4 až 5 minút. na každej strane. Podávajte krídla s omáčkou, marinádou alebo šalátom niekoľkokrát počas varenia.
Veci, ktoré budete potrebovať
- krídla
- cedidlo
- Papierové uteráky
- Veľká misa alebo plastová taška
- Olivový olej alebo marináda
- Soľ a korenie
- korenie
- kliešte
- Sprej na varenie
Tipy
- Marinujte krídla vo vašej obľúbenej marinade alebo omáčke jednu až štyri hodiny pred grilovaním. Vytvorte korenistý dip pre krídla, ktoré sú sladké alebo naopak, aby ponúkali kontrastné chute.
varovanie
- Zlikvidujte marinádu alebo omáčku používanú na nasiaknutie surových krídel hydiny a použite čerstvú marinandu alebo omáčku, aby ste zrazili krídla. Umyte si ruky po manipulácii so surovou hydinou a dávajte si pozor na krížovú kontamináciu vašimi varnými náradím.
