Chlorid sodný, tiež známy ako soľ, pomáha udržiavať správnu rovnováhu tekutín vo vašom tele. Používa sa aj na zachovanie jedla. Sodná časť soli je podľa Úradu pre potraviny a lieky v USA najrelevantnejšia pre vaše zdravie. Kým potrebujete značné množstvo sodíka denne - až 1500 miligramov - aby ste zostali zdraví, jesť viac ako 2 300 miligramov - asi jednu čajovú lyžičku stolovej soli - môže byť škodlivé.
Zvýši Váš krvný tlak
Krvný tlak je meranie sily krvi, ktorá tlačí na steny tepien, pretože srdce pumpuje krv. Diéta s vysokým obsahom soli môže zvýšiť krvný tlak, pretože soľ obsahuje nadbytočné tekutiny vo vašom tele a vytvára dodatočné zaťaženie vášho srdca. Ak sa váš krvný tlak zvyšuje a zostáva dlhý čas vysoký, tkanivo, ktoré tvorí steny vašich tepien, sa pretiahne za normálnu hranicu, čo spôsobuje problémy, ako je zvýšené riziko vzniku krvných zrazenín, cievna jazva, cievne slabiny a zvýšené pracovné zaťaženie vášho obehového systému.
Urobíte zraniteľnosť na obličkové kamene
Obličkové kamene sa môžu tvoriť, keď sa látky, ako je fosfor, vápnik a oxalát, v moči stali príliš koncentrovanými. Keď konzumujete diétu s vysokým obsahom soli, sodík prítomný v soli spôsobuje, že vaše obličky vylučujú viac vápnika v moči. Extra vápnik vo vašom moči sa spája s fosforom a oxalátom a tvorí kaly fosforečnanu vápenatého a oxalátu vápenatého. Riziko obličkových kameňov sa zvyšuje so zvýšenou dennou spotrebou soli. Medzi príznaky obličkových kameňov patrí krv v moči, zablokovanie moču a intenzívna bolesť na chrbte alebo na strane.
Zvyšuje riziko osteoporózy
Aby ste kompenzovali stratu vápnika v moči kvôli vysokému príjmu soli, vaše telo môže vylučovať vápnik z vašich kostí, čo vedie k vyššej miere straty kostnej minerálnej vody. To zvyšuje riziko osteoporózy, choroby, ktorá oslabuje vaše kosti až do takej miery, že sa ľahko zlomia. Aj keď ktokoľvek môže vyvinúť chorobu, je to najčastejšie u starších žien. Osteoporóza je tiež tiché ochorenie, pretože strata kostí nastáva bez zjavných symptómov. Možno si nebudete vedomý, že máte chorobu, až kým náhly pokles alebo napätie spôsobí zlomeninu kosti.
Zvyšuje riziko zdvihu
Mŕtvica sa vyskytuje, keď je krvná cieva, ktorá prenáša živiny a kyslík do mozgu, zablokovaná zrazeninou. V dôsledku toho časť mozgu nemôže dostať kyslík a krv, ktorú potrebuje, a jeho bunky zomrú. Zvýšený krvný tlak spôsobený príjmom príliš veľkej soli môže zvýšiť riziko mŕtvice. Vysoký krvný tlak môže zničiť tepny vo vašom tele. Zlyhanie tepien v mozgu vás vystavuje zvýšenému riziku mŕtvice.
