Podľa spoločnosti obezity 64 percent dospelých Američanov má nadváhu, pričom 31 percent z nich považuje za obéznych. Následne sa mnohí ľudia snažia schudnúť diétou, výkonom, chirurgickým zákrokom, liekmi alebo kombináciou metód hubenia. Napriek tomu, že to môže trvať niekoľko rokov, k tomu, aby sme získali váhu, sa mnohí ľudia snažia príliš rýchlo schudnúť nadmerným výkonom alebo po nízkokalorických alebo nárazových diétach. Crash diéty môžu viesť k rýchlej úvodnej úbytku hmotnosti, ale môžu mať negatívny vplyv na dlhodobý zdravotný stav a dodržiavanie diéty.
Tukové hmoty a signalizačné hormóny
Vaše hladiny tuku v tele sú priamo úmerné signálnemu hormónu, ktorý sa nazýva leptín. Úrovne leptínu sú monitorované v časti hypotalamu v mozgu. Leptín kontroluje chuť do jedla, moduluje váš metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov. Ak hladiny tukov klesajú veľmi rýchlo, dochádza k následnému rýchlemu poklesu hladín leptínu. Rýchly pokles hladín leptínu spustí reakciu na hladovanie.
Hviezdna odpoveď
Reakcia na hladovanie je termín používaný na opis toho, čo sa deje vo vašom tele v dôsledku rýchleho poklesu leptínu. Reakcia na hladovanie spôsobuje zníženie denného výdaja energie tým, že znižuje váš metabolizmus, zvyšuje hlad a zároveň spôsobuje rozpad svalov na energiu. Navyše reakcia na hladovanie funguje tak, aby ste získali nielen tuk, ktorý ste stratili, ale aj nejaký extra tučný prostriedok na ochranu pred podobnými záchvatmi obmedzenia potravín. Výsledkom je cyklus úbytku hmotnosti / prírastku hmotnosti, ktorý sa často označuje ako diéta yo-yo.
Zdravotné riziká
Veľmi nízkokalorické diéty, ktoré vedú k rýchlemu úbytku hmotnosti, sú často nebezpečné nízke v základných živinách, vrátane vitamínov a minerálov. Nedostatok vitamínov môže viesť k mnohým zdravotným problémom vrátane potlačenia imunitného systému a zlej pleti, vlasov a nechtov. Chronické minerálne nedostatky môžu tiež mať dlhodobé účinky na vaše zdravie. Nedostatok dôležitých minerálov môže viesť k nerovnováhe tekutín, srdcovým arytmiám alebo nepravidelnému srdcemu tepu, svalovým kŕčom a strate kostnej hmoty.
Psychologické komplikácie
Veľmi nízkokalorické diéty môžu viesť k rýchlemu počiatočnému úbytku hmotnosti, ale mnohí dieters zistili, že ťažký hlad súvisiaci s jedlom tak málo jedla, je ťažké držať sa tohto typu stravovacieho programu na dlhú dobu. Hladné hladiny sa môžu stať tak závažné, že dieter spadá do stravovacieho cyklu stravovania. Crash dieting môže viesť k poruchám príjmu potravy, ako je anorexia a bulímia. Veľmi nízkokalorická strava môže byť tiež sociálne exkluzívna, najmä ak priatelia a rodina jedia normálne.
Bezpečné stratu hmotnosti
Aby sa zabránilo strate hmotnosti príliš rýchlo, väčšina odborníkov na stravu súhlasí, že mierne zníženie príjmu potravy v kombinácii s miernym zvýšením telesnej aktivity je najlepšie. Pri konzumácii 250 menej kalórií za deň a za účasti cvičenia, ktoré má za následok spálenie 250 kalórií, je stratu 500 kalórií za deň alebo 3 500 za týždeň. Výsledkom bude strata hmotnosti okolo 1 libry za týždeň. Táto pomalá a postupná strata hmotnosti bude udržateľná, nespustí reakciu na hladovanie a nebude mať žiadne negatívne dopady na vaše zdravie.
