Balené so železom, vápnikom a vitamínom A, špenát je listová zeleň, ktorá sa môže pochváliť výživovou hodnotou aj chuťou. Užitečné samo o sebe alebo ako prídavok prakticky k akémukoľvek entrèe, ku ktorému sa pridáva, špenát je ako jarná, tak aj pádová plodina, ktorá sa darí v chladnejšom počasí. Ak máte v pláne zmrazenie špenátu, kým príde čas na jeho použitie, bude potrebné, aby bol varený alebo aspoň bledý, aby pomohol zastaviť činnosť enzýmu, ktorá by mohla spôsobiť, že to bude zlé.
Krok 1
Špenát umyte pod studenou tečúcou vodou, aby ste pomohli vyčistiť nečistoty a nečistoty.
Krok 2
Odtrhnite alebo odrežte poškodené listy a drevené stonky nožom.
Krok 3
Špenátové listy vložte do hrnca s rýchlo vriacou vodou.
Krok 4
Varenie listov na dve až tri minúty pred nalievaním obsahu hrnca do šľahača.
Krok 5
Namočte špenátové listy do veľkej misky s vodou, aby ste zastavili proces varenia a ochlaďte ich.
Krok 6
Odstráňte špenát z ľadovej vody po niekoľkých minútach a položte ich na papierové uteráky, aby ste ich vysušili na vzduchu.
Krok 7
Umiestnite špenátové listy do veľkých mraziacich vrecúšok a tesnite ich tesne vylučujú nadbytočný vzduch.
Krok 8
Pred vložením do mrazničky napíšte aktuálny dátum na vrecku.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- hrniec
- cedidlo
- miska
- Kocky ľadu
- Papierové uteráky
- Taška na mrazenie
Tipy
- Špenát sa môže uchovávať v mrazničke až na jeden rok.
varovanie
- Nepoužívajte špinavú paru.
