Pre mnohých ľudí je čokoláda ako pohoda, tak aj nemesis - dostanú sa na to, keď chcú zasiahnuť sladkou výživou, a zakaždým prisahajú, že zakrývajú váhy. Ale čokoláda má významné zdravé vlastnosti, rovnako ako tie nešťastné kalórie. Keď pochopíte, ako čokoláda ovplyvňuje váš mozog - skutočnú čokoládu s vysokým percentom kakaovej tuhej látky, nie sladkej čokolády s vysokým obsahom pridaného cukru a tuku, okrem prírodného kakaového masla - môžete si ju strategicky užívať pre emocionálne a fyzické výhody.
stimulácia
Kakaová rastlina je vedecky pomenovaná po teobromíne, stimulácii, ktorý ovplyvňuje centrálny nervový systém podobným spôsobom ako kofeín, ale oveľa miernejší. Avšak teobromín je prítomný v kakaovom boku v oveľa vyšších množstvách ako kofeín. V závislosti od stupňa spracovania a kakaových tuhých látok, ktoré sú stále prítomné v čokoláde, teobromín môže ovplyvniť energetické hladiny. Priemerná šálka horúceho kakaa podľa Vysokej školy zdravotníctva a humanitných vied štátu Oregon obsahuje 200 miligramov teobromínu, ale len 10 miligramov kofeínu. Malý kandizovaný bar má v priemere 155 miligramov teobromínu a len 12 miligramov kofeínu.
ostražitosť
Kofeín je zložka kakaovej rastliny, z ktorej sa vyrába čokoláda. Kofeín sa okamžite vstrebáva a prechádza priamo do mozgu, keď sa jedlo alebo nápoje, ktoré ho obsahujú, spotrebúvajú. Stimulačné vlastnosti kofeínu zvyšujú bdelosť - hlavným dôvodom, prečo je káva široko považovaná za dočasnú protilátku únavy. Ale nadbytok kofeínu môže urýchliť vašu srdcovú frekvenciu a prispieť k nárastu úzkosti alebo depresie. Čokoláda pravdepodobne nemá taký prehnaný účinok na vaše nervy. Kofeín v pohári kávy s obsahom 8 uncí je podľa Brown University Health Education Department 85 miligramov. Jednolistá hmota čiernej čokolády obsahuje len 20 miligramov kofeínu.
Šťastie alebo bolesť hlavy
Čokoláda obsahuje aminokyselinu, z ktorej pochádza dopamín. Dopamín je neurotransmiter, ktorý vedie signály medzi nervovými bunkami mozgu. Považuje sa za zdroj pre pocity šťastia a radosti, ale môže prispieť k podmienkam, ktoré v niektorých ľudí vyvolávajú migrény. Podľa Harvardskej lekárskej školy koktail aminokyselín v kakao spôsobuje komplexné reakcie v centrálnom nervovom systéme, ktoré sú stále predmetom štúdia.
nálada
Čokoláda je naozaj dobrá pre vašu náladu. Obsahuje fenyletylamín, náladový výťah, ktorý mierne zvyšuje pulz a zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Pridajte k tomu príjemné pocity tavenia čokolády v ústach, pretože bod topenia kakaového masla je tesne pod teplotou ľudského tela a je ľahké pochopiť niektoré čokoládové odvolanie. Anandamidy, chemikálie, ktoré uvoľňujú endorfíny, zvyšujú povesť čokolády ako sladké.
