Americká diétna asociácia nazýva uhorky dobrým zdrojom vitamínu K, vitamínu C a draslíka. S iba 8 kalórií na polovicu šálky, chrumkavé, čerstvé uhorky sú dobrou voľbou pre zdravé občerstvenie a pekný, bez tuku prídavok k šalátom. Keďže uhorky sa celkovo predávajú a ich vysoký obsah vody znamená, že sa po ich rezaní rýchlo zhoršia, môžete sa vyhnúť ich nákupu kvôli obavám z odpadu. S vhodnými technikami ukladania si však môžete okusiť uhorku až týždenne aj po jej krájaní.
Krok 1
Odstráňte len množstvo uhorky, ktoré okamžite použijete s ostrým nožom. Ľahká uhorka bude dlhšie trvať, ak ju necháte celé.
Krok 2
Odtrhnite kúsok plastového obalu a položte ho na rezaný koniec uhorky. Plastový obal vyhlaďte cez rezaný koniec tak, aby medzi plastom a uhorkou nebol žiadny priestor alebo vzduchové bubliny a pevne zaistite obal po stranách uhorky. Obal sa lepšie prilepí, ako sa prilepí na uhorku, takže sa prekrýva s plastom na tesné utesnenie.
Krok 3
Uhorku umiestnite do plastového vrecka na zips, hladké vrecko hladko odstráňte vzduch a bezpečne ho zaistite.
Krok 4
Umiestnite zabalenú a vrecúškovú uhorku na jednu z horných políc chladničky, ktorá by nemala byť chladnejšia ako 40 stupňov F. Umývajte uhorku v časti chladničky, ktorá je ďaleko od jabĺk alebo paradajok, čo môže spôsobiť, -ripen.
Krok 5
Použite zvyšok uhorky do týždňa od jeho nákupu. Keď vyberiete uhorku, aby ste ju znovu použili, odrežte a vyhoďte asi pol palca predtým vyrezaného konca. Dokonca aj pri starostlivom ukladaní sa samotný koniec rezanej uhorky trochu vysychne, kým vnútornosť zostane ostrá a chrumkavá.
Veci, ktoré budete potrebovať
- uhorka
- Ostrý nôž
- Plastový obal
- Zip-top plastové vrecko
Tipy
- Ak vložíte zeleninové šaláty s uhorkami do jedla, neroztrhnite snahu mastnými dresingami. Prilepte olivový olej a ocot alebo nízkotučný obväz alebo skúste len mrazenie balsamikového octu pre sladkú chuť bez tuku. To isté platí aj pri rezaní uhoriek, mrkvy a papriky, ktoré slúžia ako suroviny s ponorením. Vyberte si pomerne nízky obsah tuku, ako je salsa alebo hummus, skôr ako krémové alebo sýtené kvapky. Keď máte nejakú uhorku, ktorú ste čoskoro nečakali, nakrájajte na tenké plátky a pridajte do džbánu s ľadovou vodou. Odhodí sa aj čerstvé listy mäty na osviežujúci a voňavý nápoj. Pre sladkú verziu vmiešajte malý med v mieste cukru. Zlepšte zeleninu tým, že udržujete okrasné plátky, ako aj inú rezanú zeleninu, v priehľadných nádobách v chladničke. Zvyšovanie ich viditeľnosti pri otvorení chladničky môže zvýšiť vaše šance na výber zdravých zeleniny nad ostatné občerstvenie. Ak budete brať túto radu, rozdrviť len toľko uhorky, ako budete pravdepodobne používať za deň alebo dva.
