Pečené červené zemiaky ponúkajú chutnú alternatívu k štandardným zemiakovým pokrmom. Tieto malé, okrúhle zemiaky s červenou kožou sú zdrojom vlákniny s nízkym obsahom tuku. Sú tiež výbornými zdrojmi draslíka. Kvôli ich menšej veľkosti môžu byť často varené rýchlejšie ako tradičné zemiaky; sú tiež veľmi citlivé, keď sú varené. Technológie rýchleho varenia pre červené zemiaky zahŕňajú varenie a mikrovlny, ale pre chutnú a jemnú paradajkovú parabolu pečieme ich v rúre podľa výberu korenia.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia.
Krok 2
Zemiaky umyte pod studenou tečúcou vodou. Podložte papierové utierky.
Krok 3
Odstráňte pás červenej kože z centra každého zemiaka pomocou škrabka na zeleninu alebo odrezávacieho noža. Nechajte pokožku na zvyšku zemiakov.
Krok 4
Striekačku ľahko rozstrekujte sprejom na varenie. Umiestnite zemiaky do jednej vrstvy do pekáča.
Krok 5
Zmiešajte olivový olej, cesnakovú soľ a rozmarín v malej miske. Zmrzte túto zmes rovnomerne nad zemiakmi v miske na pečenie. Posypte sušený kôpru nad korenené zemiaky.
Krok 6
Umiestnite zemiaky do predhriatej rúry. Pečieme 35 až 40 minút, až kým nie je zlatá hnedá a jemná, keď sa testuje vidličkou.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 1/2 libry malých nových červených zemiakov
- Papierové uteráky
- Škrabka na zeleninu
- Mäkké pečenie
- Sprej na pečenie
- Malá miešacia misa
- 2 až 3 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička cesnakovej soli
- 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
- 1 lyžička sušeného kôpru
Tipy
- Pri tangierovej verzii posypte ostrým syrom cheddar, rozdrveným feta alebo rozdrveným syrom na zemiakoch počas posledných troch až štyroch minút varenia.
