Kostná polievka, obyčajne označovaná ako kôrový vývar alebo polievková polievka, je kvapalina vyrobená varenými kosťami zvieraťa vo vode s trochou octu. Po 2 až 48 hodinách varenia sa kvapalina v nádobe udržiava a kosti sa vyhodia. Koncová zložka je vývar, ktorý obsahuje všetky cenné živiny, ktoré sa nachádzajú v zvieracích kostiach. Podľa "Townsend Letter for Doctors and Patients", kvapalina vľavo je vysoko výživná a je cenná jednak ako jedlo, jednak ako liek.
Klasická liečba za studena a chrípku
Kostný vývar bol používaný v priebehu vekov ako prostriedok pre chorých a slabých, hovorí TLDP. Jedným z najklasickejších spôsobov použitia je liečba prechladnutí a chrípky. Je to však cenné pre prevenciu a liečbu nespočetných ďalších zdravotných stavov. Podľa TLDP chrupavka nachádzajúca sa v oblastiach zvieracích kĺbov, ako sú kuracie nohy a hrudný kĺb, priedušnica a rebrá, kopytá a koža, majú tendenciu prinášať najživšiu výživu a preto sa odporúčajú.
Zabrániť alebo liečiť nedostatky minerálov
Kostné bujóny obsahujú veľké množstvo životne dôležitých minerálov vápnika, fosforu, horčíka, síry, fluoridu, sodíka a draslíka. Nedostatky týchto minerálov sú dnes bežné, pretože môžu byť ťažko stráviteľné a nie sú ľahko dodávané v spracovaných potravinách. Nedostatok minerálov môže mať za následok poruchy nálady a správania, hovorí TLDP a výživa môže byť vynikajúcim preventívnym a liečebným prostriedkom proti nedostatkom minerálov.
Znížte úzkosť a nespavosť
Podľa TLDP, minerály nájdené v kostnej výžive môžu podporiť hojenie črevného traktu a tak utíšiť a stabilizovať náladu. Kostný vývar je tiež obzvlášť bohatým zdrojom vápnika a horčíka a môže byť preto prínosom pre podporu silných kostí. Môže tiež byť užitočná pri nespavosti súvisiacej s nedostatkom vápnika alebo horčíka, podráždenosti, únave a úzkosti.
Liečte rany a získajte zdravú pleť
Kostný vývar je tiež bohatým zdrojom kolagénu a kyseliny hyalurónovej, hovorí TLDP. Podľa patentového štandardu je kolagén bielkovinou v tele, ktorá poskytuje pevnosť a pružnosť pokožke, vlasom a nechtom. Kolagén je tiež základnou zložkou svalov, šliach, väzov, krvných ciev, kostí a chrupavky. Pri kombinácii s kyselinou hyalurónovou, ako je to v kostiach, tieto dve látky pomáhajú zlepšiť vzhľad pokožky, podporujú hojenie rán a poranení, chránia spojivové tkanivá a posilňujú kosti chrupavky.
Chráňte svoje srdce a kosti
Kostný vývar je tiež bohatým zdrojom chondroitín sulfátu, čo je protizápalová látka bežne predávaná vo forme doplnkov. Zistilo sa, že je schopná zmierniť bolesti kĺbov a obnoviť spojivové tkanivá. Môže tiež pomôcť zlepšiť krvný obeh a obsahuje antikoagulačné vlastnosti a môže byť užitočná pri prevencii krvných zrazenín, mozgových príhod a srdcových ochorení. TLDP hovorí, že môže pomôcť zabrániť a / alebo liečiť osteoartrózu, aterosklerózu a vysoký cholesterol.
Veľa iných zdravotných výhod
TLDP obsahuje zoznam viac ako 75 rôznych stavov, ktoré môžu pomôcť kosti, vrátane artritídy, alergií, rakoviny, podvýživy, imunity, detoxikácie, nespavosti, anémie a zápalových ochorení čriev, ako je Crohnova a ulceratívna kolitída. S toľkými prínosmi môže byť táto výživná a lacná polievka jedinou potravinou, ktorá stojí za vynaloženie úsilia.
