Keď vaše tehotenské túžby vyčnievajú od "bežných" nálevu a zmrzliny a do nezvyčajného, bezpečnosť je problémom. Ak zmrznete infekciu pochádzajúcu z potravy, môžete ju preniesť na svoje vyvíjajúce sa dieťa. Foie gras, či už jedená obyčajná alebo voňavá, má niekoľko potenciálnych nebezpečenstiev pre zdravie, takže je rozumné hovoriť so svojím lekárom skôr, než začnete kopať.
Foie Gras Základy
Foie gras znamená "tuk z pečene" vo francúzštine a meno je apt. Táto miska je vyrobená z pečene kačíc alebo husi, ktoré boli pred zabitím vykrmované. Pečene sú premenené na krémovú pastu, ktorá sa môže rozložiť alebo nakrájať na plátky. Foie gras je druh paštiky, čo je široký pojem pre akúkoľvek roztierateľnú mäsovú pastu. Misky sa zvyčajne podávajú studené, ale môžu sa tiež vylúhnúť alebo varenie na krátky čas pri vysokej teplote.
Bezpečne stravovanie Foie Gras
Ak vám lekár povolí jesť foie gras, starostlivo si vyberte svoje jedlo. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb neodporúča konzumovať chladené paštiky, ale konzervované alebo stabilné možnosti môžu byť bezpečné. Pestovanie foie gras nestačí na to, aby zabili všetky baktérie. Chlieb vytvára varené kôry na vonkajšej strane foie gras, ale nebude variť misa celú cestu, takže baktérie môžu stále číhať dovnútra.
Listeria
Listeria infekcia, alebo listerióza, je hlavným problémom spojeným s jesť foie gras alebo akéhokoľvek druhu paštiky. Tieto baktérie možno nájsť v nespracovanom mäse, mäkkých syroch a nepasterizovanom mlieku, ako aj v pate. Tehotná žena, ktorá jedá listeriu, môže preniesť baktérie na svoje dieťa, čo môže spôsobiť mŕtvo narodenie alebo potrat. Podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb najskôr spôsobuje listerióza príznaky podobné chrípke. Keď sa šíri, infekcia spôsobuje zmätok, bolesti hlavy a kŕče. Antibiotiká môžu liečiť infekciu.
Vitamín A
Ďalšou zdravotnou starostlivosťou spojenou s konzumáciou akéhokoľvek typu pečene je vitamín A. Ako tehotná žena potrebujete túto živinu, pretože pomáha pri embryonálnom raste vášho dieťaťa a napomáha pri regenerácii vašich tkanív po pôrode. Príliš veľa vitamínu A však môže spôsobiť vrodené chyby a pečeň obsahuje oveľa viac vitamínu než ktorýkoľvek iný zdroj potravy. Napríklad, podľa BabyCenter, tri-unce slúžka hovädzieho pečene obsahuje 12-násobok dennej odporúčanej dávky vitamínu A. Ak sa rozhodnete jesť opečené foie gras, jesť nie viac ako niekoľko polievok lyžice denne, aby si sebe a svoje dieťa bezpečné.
