Vitamíny A, B a E sa nachádzajú v potravinách pochádzajúcich z zvierat i rastlín. Získajte vitamín A na zrak a zdravé telesné tkanivo z orgánov mäsa (napr. Drobky) a oranžovej zeleniny (napr. Mrkva). Z vitamínov B v potravinách B1, B2, B6, B12, niacíne, kyseliny listovej, biotínu a kyseliny pantoténovej B6 a B12 sú nevyhnutné vitamíny na tvorbu červených krviniek a stovky ďalších funkcií rastu a katalyzátora. Nájdite tieto hlavné živiny v mäse, rybe a obohatených obilninách. Vitamín E je koncentrovaný vo vaječných žĺtkoch a veľa orechov, semien, ovocia a zeleniny. Výživové fakty vytlačené na etikete uvádzajú významné množstvo vitamínov v potravinárskych výrobkoch.
Vitamín A
Tento základný vitamín je najsilnejší v hovädzom, bravčovom, kuracie a morčacie pečene. Je prítomný v kuracím a tmavom mäse, ale nie v kusoch z moriek. Ryby a mäkkýše sú dobrým zdrojom vitamínu A, zatiaľ čo bravčové kotlety a pečienky majú iba malé množstvá. Väčšina obilnín, najmä otruby, sú obohatené vitamínom A.
Ministerstvo poľnohospodárstva USA navrhuje každodenný príjem vitamínu A pre dospelých vo výške 900 mcg RAE (mikrogramy v ekvivalentoch aktivity retinolu). Fakty o výživách vám pomôžu nájsť vitamín A v mliečnych výrobkoch. Vyskytuje sa prirodzene v plnotučném mlieku a môže sa pridať do iných odrôd. Získajte vitamíny v potravinách, ako sú sladké zemiaky a tekvica, a v tmavozelenej, listovej zelenine vrátane špenátov, kollatky, zelených kel a repy.
Vitamín B
Štítky nutričné fakty vám pomôžu vybrať pripravené obilniny obohatené vitamínmi B6 a B12. Dospelí vo veku od 19 do 50 rokov potrebujú 1,3 mg vitamínov B6 v potravinách alebo doplnkoch denne. V prípade osôb vo veku 14 rokov a vyššie sa vyžaduje denná dávka 2,4 mg vitamínu B12. Nájdite oba tieto základné vitamíny v kuracích, hovädzích, bravčových, morčacích a jahňacích a v rybách, ako sú tuniak, losos a pstruh.
Mliečne výrobky a vajcia obsahujú aj vitamíny B6 a B12. Tmavozelené, listové výrobky, strukoviny (bôby) a celozrnné plody, ako je ovsená vňať, sú ďalšími dobrými zdrojmi vitamínov B.
Vitamín E
Našťastie veľa z tých istých tried potravín uspokojuje každodennú potrebu vitamínu E. Získajte dostatok tejto živiny z pšeničných klíčkov, mandlí, arašidového masla a slnečnicových semien. Vitamín E je tiež prítomný v kukurici, slnečniciach, safloroch, pšeničných klíčkoch, arašidových a sójových olejoch.
Sardinky, slede a krab sú dobrými živočíšnymi zdrojmi vitamínu E. Existuje v menej významných množstvách hovädzieho, kurčatového, morčacieho, jahňacieho a bravčového mäsa. Vo veku od 14 rokov je potrebné denne dostať 15 mg tohto vitamínu. Vitamín E môže byť uvedený na faktoch výživy ako a-tokoferol, skratka pre alfa-tokoferol, forma živiny nevyhnutná pre adekvátnu funkciu tela.
