Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa prirodzene nachádza v niektorých potravinách a je tiež dostupný ako doplnok. Je to antioxidant a môže pomôcť predchádzať niektorým chorobám alebo ich oddialiť. Železo je základným minerálom, ktorý je dôležitý pre množstvo funkcií organizmu. Vitamín E a železo môžu interagovať vo vysokých dávkach. Je dôležité, aby ste sa poradili so svojím lekárom skôr, než začnete užívať akékoľvek doplnky.
Nedostatok železa
Nedostatok železa je najčastejšou výživovou nedostatočnosťou v Spojených štátoch, podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb. Nedostatok železa spôsobuje anémiu, stav, v ktorom telo nemá dostatok červených krviniek. Príznaky nedostatku železa zahŕňajú únavu, kognitívne poruchy u detí, oslabený imunitný systém a ťažkosti s reguláciou telesnej teploty. Nedostatok železa môže byť spôsobený nárastom potrieb železa, zníženým príjmom železa alebo ak vaše telo má ťažkosti so vstrebávaním železa.
Toxicita vitamínu E
Je zriedkavé dostávať príliš veľa vitamínu E z potravy. Avšak podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb vysoké dávky doplnkov vitamínu E spôsobili krvácanie a prerušili koaguláciu krvi u zvierat počas výskumu. Niekoľko štúdií v malom rozsahu reprodukovalo tieto riziká aj u ľudí. Prípustný horný príjem stanovený radom pre potraviny a výživu je 1 000 mg pre dospelých. Prípravky vitamínu E môžu tiež interagovať s určitými liekmi, najmä s riedidlami krvi.
Vitamín E a železo
Nadmerné množstvo doplnkov vitamínu E môže interferovať s absorpciou železa. Vitamín E môže pôsobiť ako riedidlo krvi, ktoré ovplyvňuje schopnosť vášho tela absorbovať minerály a iné živiny. Ak užívate doplnky železa spolu s vitamínom E, uistite sa, že užívate doplnky v rôznych časových intervaloch a iba v odporúčaných dávkach. Železo je lepšie absorbované vitamínom C. Zistilo sa, že vápnik, zinok a vitamín E znižujú absorpciu železa.
Bezpečnostné opatrenia a dávkovanie
Pred prijatím akýchkoľvek doplnkov sa poraďte so svojím lekárom. Príliš veľa železa môže spôsobiť toxicitu a doplnky železa by sa mali užívať len s odporúčaním lekára. Ženy vo veku od 19 do 50 rokov by mali mať 18 gramov železa denne. Muži starší ako 19 rokov potrebujú približne 8 g železa denne. Vegetariáni potrebujú viac železa, pretože železo nie je tak ľahko absorbované ako železo z mäsových zdrojov. Pre dospelých je odporúčaný denný príjem vitamínu E 15 mg denne.
