Nemusíte jesť všetky nízkotučné potraviny s nízkym obsahom cholesterolu, aby ste úspešne schudli. Avšak konzumácia potravín s nízkym obsahom tuku, najmä tých, ktoré majú nízky obsah nasýtených, trans-tukových a diétnych cholesterolov, pomáha znížiť vaše riziko vysokého cholesterolu a srdcových ochorení. Okrem toho, pretože tuky poskytujú 9 kalórií na gram a keďže bielkoviny a sacharidy obsahujú 4 kalórie na gram, jesť príliš veľa potravín s vysokým obsahom tuku môže byť škodlivé pri pokuse o zníženie hmotnosti.
Bielky vajec
Hoci sú vaječné žĺtky s vysokým obsahom tuku a diétneho cholesterolu, bielkoviny sú vynikajúce diétne jedlá, pretože sú bez tuku, neobsahujú cholesterol, sú bohaté na bielkoviny a majú nízky obsah kalórií. Jedna veľká vaječná biela obsahuje 3,6 gramu bielkovín, ale iba 17 kalórií. Proteín je prospešný pri chudnutí a zdravej starostlivosti, pretože zvyšuje pocit sýtosti a pomáha pri spálení extra kalórií, podľa štúdie zverejnenej v roku 2009 v časopise The Journal of Nutrition.
Ovocie a zelenina
Pretože ovocie a zelenina sú rastlinné potraviny, sú bez cholesterolu a väčšina z nich má tiež nízky obsah kalórií. Keďže ovocie a zelenina sú bohaté na vlákninu, pomáhajú udržiavať hladiny cholesterolu v krvi pod kontrolou. Pri hľadaní nízkokalorických vegetariánov si vyberte neškrobové odrody, ktoré sú nižšie v sacharidoch. Medzi príklady patrí listová zelenina, paradajky, brokolica, karfiol, paprika, zeler, uhorky a huby. Nízkokalorické ovocie obsahuje čučoriedky, jahody, vodný melón, medový melón, melón a jablká.
Nízkotučné mliečne výrobky
Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku obsahujú veľké množstvá nasýteného tuku a cholesterolu v potravinách, avšak mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a tukov vytvárajú vynikajúce diétne potraviny s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cholesterolu. Medzi príklady patrí tvarohový tvaroh, sýr so zníženým obsahom tuku, beztukové mlieko, hladké, beztukové grécke jogurty a ľahké sójové mlieko. Nízkotučné mliečne výrobky sú tiež bohaté na diétne bielkoviny a vápnik, čo je prínosom pre zdravú správu váhy, podľa recenzie z roku 2009 publikovanej v časopise Journal of the American College of Nutrition.
Mäsové náhradky
Mäsové náhrady na báze rastlín, ako sú seitan a tofu, sú bohaté na bielkoviny a bez cholesterolu. Seitan, ktorý je formou pšeničného lepku, má tiež nízky obsah tuku a bez nasýtených tukov. Hoci tofu obsahuje viac tuku ako seitan, tuk v tofu na báze sóje je hlavne zo zdravých nenasýtených mastných kyselín. Ústav lekárstva naznačuje, že dospelí dostanú najmenej 20 percent svojich denných kalórií z tuku v potravinách. Ak je však vyšší obsah tuku v tofu, vyhľadajte odrody tofu so zníženým obsahom tuku.
