Pri výbere proteínového prášku sa môžete pozrieť na srvátku, kazeín alebo dokonca na vegetariánske bielkovinové doplnky, ako napríklad sóju alebo konope. Jeden, ktorý sa často prehliada, je bielkovinový prášok bielkovín. Tento prášok má mnoho prínosov ako doplnok a môže byť tiež lepší ako mliečne alebo rastlinné bielkoviny pre určitých jedincov.
Cesta pred srvátkou
Srvátka a kazeín sú mliečne, čo znamená, že nie sú vhodné pre tých, ktorí majú alergiu na mliečne výrobky. Práškové bielkoviny na báze vajec sú bez laktózy, čo znamená, že sú dobrou náhradou za mliečne bielkoviny, poznamenáva osobné tréner a športový výživu Ben Greenfield. S približne 25 gramami bielkovín, ktoré sa podávajú v množstve 30 gramov, obsah bielkovín je veľmi podobný obsahu proteínov a kazeínu.
Rôzna rýchlosť trávenia
Proteíny vo vaječných bieliach sa striedajú mierne rýchlo, podľa športového vedca Jim Stoppaniho. Srvátka je rýchlo stráviteľný proteín, zatiaľ čo kazeín sa považuje za pomalé trávenie. Pretože prášok bielkovinového bielka padá niekde uprostred, udržuje syntézu svalového proteínu dlhšie, ako keby ste konzumovali iba srvátku samostatne, dodáva Stoppani.
Dokončenie puzzle
Jedným z najdôležitejších faktorov pri výbere proteínového doplnku je obsah aminokyselín. Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín. Vaše telo môže vyrobiť 10 aminokyselín, ale je tu tiež 10 esenciálnych aminokyselín, ktoré sa musia získať z potravy. Jedlo, ktoré obsahuje všetkých 10 z nich, je známe ako kompletný proteín. Prášok vo vajcom bielom je úplný proteín, zatiaľ čo rastlinné práškové proteíny ako ryža a hrach sú neúplné.
Skinny na tuku
Počas konzumácie celých vajíčok môže byť dobrý spôsob, ako naraziť na príjem bielkovín, vajíčka tiež obsahujú pridaný tuk a kalórie, čo nemusí byť v súlade s vašimi cieľmi. Jedno veľké vajce obsahuje asi 5 gramov tuku a 6 gramov bielkovín. Budete potrebovať štyri celé vajíčka, aby ste získali rovnaké množstvo bielkovín ako v dávke bieločelového prášku, čo by znamenalo ďalších 20 gramov tuku.
