Kukuričný škrob je viac ako len zahusťovadlo pre vašu omáčku alebo ovocný koláč. Hoci mäkký prášok vyrobený z jadra kukurice nie je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, môže pomôcť zvýšiť kalórie pre tých, ktorí to potrebujú, pôsobiť ako zdroj energie a zabrániť nízkej hladine cukru v krvi u ľudí s nočnou hypoglykémiou.
Kalórie Booster
Hoci väčšina ľudí sa snaží znížiť kalórie, niektorí potrebujú pridať kalórie na pomoc s prírastkom na váhe. 1 polievková lyžica kukuričného škrobu má 30 kalórií. Ako prakticky bezchutenský prášok, ktorý sa dobre mieša s množstvom rôznych potravín, kukuričný škrob môže pomôcť zvýšiť príjem kalórií bez toho, aby mal veľký vplyv na vašu chuť do jedla. Zvyšuje konzistenciu potravín, ktoré pridáte, ale môžete lepšie miešať to v potravinách, ktoré chcete zahustiť, alebo potraviny, ktoré sú už husté. Medzi dobré možnosti patrí jogurt, horúce obilniny, puding, zemiaková kaša a omáčka. Pridajte v malých prírastkoch, aby ste zabránili tomu, že vaše potraviny budú príliš husté.
Zdroj energie
Všetky kalórie v kukuričnom škrobe pochádzajú z obsahu uhľohydrátov. 1 porcia lyžice obsahuje 8 gramov sacharidov. Sacharidy sú makroživiny, ktoré potrebujete v najväčšej miere, tvrdí McKinley Health Center. To je preto, že sacharidy sú preferovaným zdrojom energie vášho tela. Zatiaľ čo sacharidy z potravín, ako je napríklad kukuričný škrob, vám pomôžu získať energiu vstávať a odísť, tieto sacharidy sa tiež používajú na napájanie vašich základných funkcií tela vrátane srdcového tepu, dýchania a činnosti mozgu.
Liečba hypoglykémie
Kukuričný škrob má tiež liečivé účinky a bol použitý na pomoc pri riadení nízkej hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou a ochorením pri skladovaní glykogénu, čo je vrodená metabolická porucha. Neupravený kukuričný škrob sa pomaly šetrí a dodáva pomalý, stály prúd glukózy, čo môže pomôcť zabrániť zníženiu hladiny cukru v krvi, najmä v noci počas spánku. Zatiaľ čo kukuričný škrob ponúka tento lekársky prínos, nemali by ste pridávať kukuričný škrob do vašej stravy za to, že pomôžete s reguláciou cukru v krvi, ak to neurobí váš lekár alebo dietetik.
Ďalšie úvahy
Kukuričný škrob ponúka niektoré zdravotné výhody, ale vysokokalorický škrob nie je dobrým zdrojom bielkovín alebo vitamínov. Obsahuje len malé množstvo niektorých základných minerálov, vrátane fosforu, vápnika, železa, horčíka, draslíka a zinku. Aj keď by ste ho mohli využiť na zvýšenie vášho príjmu kalórií alebo ako zdroj energie, existujú zdravšie možnosti, ako je sušené sušené mlieko bez tuku, ktoré poskytujú ďalšie živiny, ktoré vaše telo potrebuje pre dobré zdravie.
