Grilovanie čerstvej zeleniny prináša svoje prirodzené farby a príchuť bez varenia, kým nie sú chrumkavé. Papriky a cibuľa sú dokonalé kandidátmi na grilovanie, pretože sú pevné a môžu byť nakrájané a vychutnávané v kusoch dostatočne veľké, aby nezasadzovali cez mriežky na vašom grilovacom poli. Grilovaná čerstvá zelenina netrvá dlho na varení a chutí najlepšie horúce a čerstvé z grilu, a tak zistiť načasovanie vašich ostatných potravín pred tým, než ich dáte na teplo.
Krok 1
Umyte papriky dôkladne a vložte ich do šľahača, aby ste mohli vyčerpať. Cibuľu odlúpnite a odrežte konce.
Krok 2
Plátky papriky a cibule nakrájajte na plátky, ktoré majú hrúbku najmenej jeden štvrtinu centimetra alebo hrúbku 2,5 cm, ak používate vnútorný obojstranný gril. Krájanie papriky vo veľkých kusoch pozdĺž ich dĺžky, skôr ako v prstencoch, funguje najlepšie.
Krok 3
Striekajte gril s nelepivým sprejom na varenie a otočte ho na stredné, ak pečiete iba papriky a cibuľu.
Krok 4
Chraňte papriky a cibuľu olivovým olejom a veľmi jemne ich posypete popraskaným korením, hrubou soľou a všetkými ostatnými koreninami, ktoré môžete uprednostniť.
Krok 5
Papriky a cibuľu položte na gril, olejovou stranou nahor. Ak používate vonkajší gril, umiestnite ich von z priameho tepla. Nechajte ich variť šesť až sedem minút a potom ich otočte kliešťami. Dodržujte odporúčania výrobcu pre vnútorné obojstranné grily od tohto kroku dopredu.
Krok 6
Kefy papriky a cibule očistite olivovým olejom a posypte ich praskaným korením a hrubou soľou a pokračujte v grilovaní ďalších šesť až siedmich minút, alebo kým nie sú pevné, ale mäkké a jasne ich môžete cítiť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- voda
- cedidlo
- nôž
- Sprej na varenie
- Olivový olej
- Štetec na pečivo
- Cracked pepper
- Hrubá soľ
- Korenie (voliteľné)
- kliešte
Tipy
- Cibuľu a papriku umiestnite na dvojitú hrúbku hliníkovej fólie, aby ste nezasadzovali cez mriežku.
varovanie
- Nikdy neponúkajte čerstvé výrobky bez umývania.
