Proteín hrá rozhodujúcu úlohu v diéte kulturistov, pretože molekuly proteínov sú stavebnými kameňmi nového svalového tkaniva. Ale jesť rovnaké potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako sú kurčatá, konzervované tuniaky a vajcia, môžu byť nudné a je dôležité, aby ste získali rozmanitosť vo vašej strave. Šunka nemá tendenciu byť základom pre kulturistiku, ale nie je dôvod, prečo nemôžete zahrnúť šunku do stravy svalov alebo tuku.
Krútenie čísel
Kulturisti sú často najviac znepokojení nad obsahom kalórií a makronutrientov ich potravy nad ostatnými. Zatiaľ čo výživa pre rôzne druhy šunky sa líši, Ministerstvo poľnohospodárstva USA uvádza 3-unca porcia šunky varené z mrazených ako obsahuje 130 kalórií, s 16 gramov bielkovín a 6 gramov tuku. To dáva šunke relatívne chudý zdroj bielkovín. Nie je taký štíhly ako morčacie prsia, ktorý má len viac ako 1 gram tuku v rovnakom množstve. Má však vyšší pomer bielkovín k tuku ako 85 percent štíhleho mletého hovädzieho mäsa alebo mastnej ryby, ako je makrela, ktorá má 16 gramov bielkovín a 13 gramov tuku a 16 gramov bielkovín a 12 gramov tuku na 3 unce , resp.
Obavy o zdravie šunky
Nadmerné spoliehanie sa na spracované mäso, ako je šunka, by mohlo byť receptom na katastrofu. Podľa publikácií Harvard Health Publishing spracované mäso, ako je šunka, má vysokú soľ a dusičnany, čo môže viesť k problémom s cholesterolom a krvným tlakom a zvýšiť riziko srdcových ochorení. Kulturista, ktorý sa snaží optimalizovať zloženie a výkonnosť tela, by sa mal snažiť čo najviac obmedziť potenciálne nezdravé potraviny.
Mäso v moderovaní
Napriek tomu, že šunka nemusí byť dostatočne kvalitná na grilované organické kuracie prsia alebo vajcia z voľného výbehu, je to prijateľná možnosť, keď nie sú k dispozícii žiadne iné zdroje bielkovín. Vo svojej knihe "Built for Show" tréner Nate Green triedy šunky ako "kategórie C" jedlo, čo znamená, že to nie je tak dobré ako nespracovaný čerstvý zdroj bielkovín, ale je to oveľa lepšie ako snacking namiesto toho na hamburger alebo vrecka čipov. Moderovanie je najlepším prístupom, pričom Harvardská lekárska škola odporúča maximálne dve dávky 2 až 3 unce týždenne.
Kontrola kvality a návrhy na stravu
Či šunka je dobrá voľba pre kulturistiku, alebo nie, závisí od kvality šunky, ktorú si kúpite - vyhnite sa lacnej alebo deli-štýle šunke a namiesto toho sa rozhodnite pre šunku, ktorú ste si vareli s ničím pridaným. Takisto ide o ciele a stravu. Či už chcete hromadiť alebo zdobiť, šunka môže hrať úlohu vo vašej strave. Pri štiepení kalórií na spálenie tuku použite šunku ako zdroj bielkovín na šaláty alebo ak sa snažíte jesť viac kalórií na vytvorenie svalov, nechajte si ju v sendviči s avokádom a rajčiakom, balené raňajky.
