Mäso z voľne žijúcej zveri má zdravotné výhody v porovnaní s mäsom z domestikovaných zvierat alebo chovných zvierat. Medzi príklady divokej zveri patria zverina, bizón, králik a los. Skutočnosť, že voľne žijúce zveri konzumujú prirodzenú výživu a sú veľmi aktívne vo voľnej prírode, prispieva k nižšiemu obsahu tuku v mäse. Navyše konzumácia zelených rastlín vo voľnej prírode prispieva k nižšiemu obsahu prozápalových omega-6 mastných kyselín a vyšším obsahom protizápalových omega-3 mastných kyselín. Mäso voľne žijúcej zveri je navyše dobrým zdrojom bielkovín a minerálov, ako je železo a zinok.
Obsah nízkych tukov
Mäso z voľne žijúcej zveri má tendenciu mať nižší obsah tuku, pretože zvieratá sú vo voľnej prírode aktívnejšie. Navyše divoká zverka jesť prirodzenú výživu, na rozdiel od obilia alebo kukurice, ktorá sa často podáva domácim zvieratám, čo prispieva k zvýšenému obsahu tuku v mäse mimo zveriny.
Nižšie omega-6 mastné kyseliny
Kŕmenie kukurice a obilia hospodárskym zvieratám zvyšuje nielen celkový obsah tuku, ale aj obsah omega-6 mastných kyselín. Podľa Linus Paulingovho inštitútu zvyšujú omega-6 mastné kyseliny markery zápalu v tele. Chronický zápal je spojený so zdravotnými stavmi vrátane obezity, cukrovky, rakoviny a reumatoidnej artritídy. Divé zvieratá konzumujú viac trávy, zelených listov a rastlín ako ich domestikované náprotivky, čo vedie k štíhlejšiemu mäsu s nižším obsahom omega-6 mastných kyselín.
Vyššie omega-3 mastné kyseliny
Podľa "encyklopédie liečivých potravín" má mäso z voľne žijúcej zveri, ako napríklad zverina, vyšší obsah mastných kyselín omega-3 v porovnaní s hovädzím mäsom kŕmeným kukuricou alebo obilím. Hovädzí dobytok alebo bizón hnojený trávou má podobný obsah mastných kyselín omega-3.
Lean Protein
Mäso z diviny je dobrým zdrojom chudého proteínu. Napríklad 3-oz. podávanie zveriny poskytuje 22 g bielkovín, zatiaľ čo 3-oz. podávanie bizónu má 24 g bielkovín.
Výhody železa a zinku
Podobne ako mäso zo zvierat chovaných na farme, mäso z diviny je dobrým zdrojom minerálov železa a zinku. Železo je nevyhnutné, aby sa zabránilo anémii s nedostatkom železa. Menštruujúce ženy majú zvýšené riziko nedostatku železa. Zinok funguje ako antioxidant a je dôležitý pre funkciu imunitného systému a trávenie.
