Making chleba polepiť na pečené kurča nie je tak ťažké, ako si myslíte. Trik na výrobu paličiek je sušiť povrch kurčiat a potom vytvoriť lepidlovitý povrch s múkou a vaječnou zmesou. Výsledkom je, že strúhanka sa drží na povrchu a vytvára chrumkavú vonkajšiu stranu, ktorá pomáha udržiavať vlhkosť mäsa. Chlieb, ktorý sa držia kuraciemu mäsu, má podobnú štruktúru ako smažená alternatíva, ale je nižšia v tukoch a kalóriách.
Krok 1
Odmerajte múku a nalejte ju do jednej z plytkých misiek. Vybrať dve vajcia do druhej plytkej misy a poraziť ju vidličkou, ktorá kombinuje biele a žĺtok.
Krok 2
Nalejte strúhanku do tretej plytkej misky a podľa potreby ju premiešajte soľou, korením a inými koreninami. Môžete použiť preseasoned breadcrumbs a preskočiť pridávanie vlastných.
Krok 3
Zoradiť misy v poradí múky, vajcia a strúhanka, aby bolo ľahké pokryť kurča.
Krok 4
Patajte kuracie s papierovou utierkou, aby ste sušili povrch pred pridaním chleba.
Krok 5
Kuracie prútie do múky, aby sa pokrylo rovnomerne. Klepaním na kurča odstráňte prebytočnú múku.
Krok 6
Ponorte potiahnuté kuracie mäso do vajíčok a potom ho naložte do strúhanky na rovnomerné pokrytie.
Krok 7
Kuracie mäso položte na naolejovanú panvicu ihneď po jej nanesení na strúhanku.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3 plytké misky
- 1/2 šálky múky
- 2 vajcia
- Vidlička
- 1 šálka strúhanky
- soľ
- korenie
- korenie
Tipy
- Korenie a byliny, ktoré dopĺňajú kurča, zahŕňajú šalvia, tymian a majorán. Jemne mleté strúhanky sa lepšie držia kuracieho mäsa ako škrupinové zemiaky. Rozdrviť strúhanku v kuchyni, aby ste ich dostali do jemnej konzistencie. Pečieme kuracie mäso pri 375 stupňoch F asi 60 minút, až kým šťavy nie sú čistené a vnútorná teplota je 165 stupňov F. Skontrolujte vnútornú teplotu v najsilnejšom mieste na kuriatku pomocou teplomera na mäso.
