Diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov obmedzuje množstvo obľúbených obľúbených potravín, ako je chlieb, cestoviny a ranné vdolky. Pizza je ďalšie jedlo, ktoré je zvyčajne mimo menu, pretože zvyčajne obsahuje 20 až 40 gramov uhľohydrátov v jednom kraji. Dokonca aj diela s nízkym obsahom uhľovodíkov vyžadujú menej ako 150 gramov sacharidov denne, zatiaľ čo veľa režimov konzumuje 50 gramov alebo menej.
Obnovenie receptúry kôry vám môže pomôcť ušetriť niektoré gramá na vašej pizze. Tieto krehká s nízkym obsahom uhľovodíkov môžu byť príliš veľa pre niektoré režimy s mimoriadne nízkym obsahom uhľohydrátov, ale ľahko sa hodia do menej reštriktívnych nízkoobjemových diétnych plánov.
Mandľová múka pre nízkovarbovú kôru
Atkinsova diéta je jednou z najznámejších diét s nízkym obsahom uhľovodíkov v okolí. Po prvom 2týždne indukčnej fázy, počas ktorej ste obmedzená na iba 20 gramov čistého sacharidov za deň, budete pomaly pridávajte späť malé množstvo sacharidov pre zistenie úrovne, ktorý vám pomôže spravovať svojej hmotnosti. "Sieťové" sacharidy sa rovnajú celkovým gramom sacharidov v potravinách mínus gramov vlákniny: čisté uhľohydráty = celkové gramové gramy - vláknové gramy. Počítejte s čistými sacharidmi, pretože to sú tie, ktoré výrazne ovplyvnia Vašu hladinu cukru v krvi. Diéta ponúka recept na nízkokarbovú pizzu, ktorá je vhodná pre režim s nízkym obsahom karbidu. Jediný čas, keď je táto kôra pizze mimo hraníc, je počas indukčnej fázy.
Používajte mandľovú múku ako spojivo zmiešané s vajcami, parmezánom, korením a práškom do pečiva. Mandľová múka ponúka len 3 gramy čistých uhľohydrátov na 1/4 šálky v porovnaní s pšeničnou múkou s 23 gramami. Vajcia, syr a bylinky prispievajú k receptom zanedbateľných sacharidov. Na rozdiel od prípravy na tradičnú pizzu z múky, najskôr najprv vypečte a potom pridajte omáčku a polevy pred dokončením pečenia v rúre.
Karfiol Pizza Crust
Karfiol robí chutnú náhradu s nízkym obsahom cukru v prípade potravín, ktoré sú zvyčajne zakázané z plánov s nízkym obsahom cukru, vrátane zemiakových kaše a ryže. Varené karfiol má len 1 gram čistého sacharidu na 1/2 šálky. S trochou úsilia premeniť karfiol na hustú kôru, na ktorej môžete umiestniť akékoľvek zálievky, ktoré si želáte. Prijmite, že karfiolová kôra nebude napodobňovať tenký koláč s tehlovou pecou, ale bude to skôr ako rastlinný plochý chlieb. Je to oveľa jemnejšia ako klasická kôra na pizzu, takže sa možno budete musieť potápať s vidličkou, skôr než zložiť a pohltiť.
Puree surového karfiolu v mixéri alebo kuchynskom procesore, paru na 4 až 5 minút a potom stlačte suché pomocou fľaše alebo orechového mliečneho vrecka. Zmiešajte suchú karfiolu "múku" s vajcom a pomlčkou parmezánu, kokosovej múky a korenín. Roztierajte cesto von - je to dosť lepkavé a nepodporuje "valenie", ako by ste si s tradičným cestom. Pečte v horúcej rúre, až kým nie je zlatá a pevná, potom pridajte svoje obľúbené polevy a dokončite v rúre.
Zelenina ako Pizza Crust
Objavte ducha pizze bohatých paradajok a sýrových chutí a konzumujte minimálne sacharidy použitím čerstvých, pražených alebo grilovaných zeleniny ako kôrovcov. Predčistite portobelové čiapky na hubách vo vode alebo na grile a na vrchole s omáčkou, syrom a špízami. Dokončite pod brojlerom "kôru", ktorá má asi 2 gramy čistých sacharidov na čiapku.
Lahôdka, ktorá obsahuje len 6 gramov čistých sacharidov na šálku, sa tiež dobre darí s príchuťou pizze. Parné plátky a potom top s omáčkou a toppings. Posúvajte sa pod brojlerom len niekoľko minút na ďalšie pizzové, nízkokarbiace jedlo alebo občerstvenie.
Bacon Pizza Crust
Niektoré kreatívne nízkokarbotikové a paleo dieters tkajú dohromady prúžky slaniny, aby vytvorili celkom bezcharbovú pizzu. Pečieme slaninkou v rúre, potom aplikujeme požadované polevy a varíme, kým sa syr neroztopí. Minimálne sacharidy v miske pochádzajú z omáčky a pridanej zeleniny.
Majte na pamäti, že slanina má pomerne vysoký obsah nasýtených tukov, takže si túto kôru udržiavajte raz za sebou. Mono- a polynenasýtené tuky, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v avokádoch, mastných rybách a orechoch, sú ďaleko zdravšie možnosti.
