Znalosť počtu kalórií, ktoré vaše telo každý deň napaľuje, vám môže pomôcť získať zvládnutie svojej váhy. Základná rýchlosť metabolizmu alebo BMR a hmotnostne špecifické BMR sú dve techniky, ktoré môžu pomôcť odhadnúť spálenú kalóriu. Avšak BMR meria kalórie založené na množstve kyslíka, ktoré vaše telo používa v konkrétnom čase, teplote a tlaku vzduchu, zatiaľ čo hmotnostne špecifické BMR merajú kalórie spálené na gram hmotnosti alebo telesnú hmotnosť.
Bazálna metabolická frekvencia
BMR je najmenšie množstvo kalórií, ktoré potrebujete na podporu, ale predstavuje 60 až 70 percent denných kalórií. Meria množstvo kalórií, ktoré vaše telo spaľuje a vykonáva funkcie, o ktorých si nemyslíte, ako je dýchanie a udržanie srdca. Klinicky sa odhaduje meraním množstva spotrebovaného kyslíka v stanovenom časovom období pri konštantnej teplote a atmosférickom tlaku. Presná hodnota BMR sa meria priamou alebo nepriamou kalorimetriou, čo je technika, ktorá vyžaduje špeciálne stroje a vyškolených technikov. Ale matematický vzorec Harris-Benedict môže odhadnúť váš BMR. Vzorec sa líši pre mužov a ženy.
Ženy: 655 + (4,35 x hmotnosť v librách) + (4,7 x výška v palcoch) - (4,7 x vek v rokoch) Muži: 66 + (6,23 x hmotnosť v librách) + (12,7 x výška v palcoch) - (6,8 x vek v roku) (ref 5)
Napríklad odhadnúť BMR o 25-ročného muža, ktorý váži 180 libier a je 70 sa posúva vysoký: 66 + (6,23 x 180 libier) + (12,7 x 70 palcov) - (6,8 x 45 rokov) = 1,906 kalórií.
Hmotnostná špecifická bazálna metabolická dávka
Hmotnostne špecifický BMR určuje kalorické potreby na základe spotrebovaného kyslíka na gram telesnej hmotnosti. Metabolická miera sa zvyšuje s rastom veľkosti tela, ktorá je založená na "Kleiberovom zákone", ktorý hovorí, že metabolizmus sa vzťahuje na 3/4 hmotnosti človeka. Potreby kalórií pre hmotnostne špecifické BMR sa odhadujú na základe kalórií na kilogram telesnej hmotnosti. Potreby kalórií na kilogram sa líšia podľa pohlavia, veku a aktivity. Napríklad muž vo veku od 20 do 30 rokov má hmotnostne špecifický BMR 23,7 kalórií na kilogram telesnej hmotnosti. Tak mladý muž v tejto vekovej skupine, ktorá váži 180 libier, prevedené na kilogramov vydelením hmotnosti v librách o 2,2, má hmotnosť špecifická BMR z 1,939 kalórií.
Používanie jedného nad druhým
Obaja BMR a masovo špecifická BMR vám dajú predstavu o vašich základných kalóriách, ale ani nie sú dokonalé. Odhadovanie vašej hmotnostnej dávky BMR závisí od mnohých faktorov vrátane telesnej hmotnosti, veku a pohlavia, ktoré vám môžu sťažiť stanovenie vašich kalórií na kilogram telesnej hmotnosti. Podľa 2014 štúdii zverejnenej v časopise International Journal of telesného zloženia pre výskum, kalorickej potreby na základe hromadného zníženie ako ľudia starnú, a to od 18,2 do 28,9 kcal na kilogram telesnej hmotnosti u mužov a 16,8 až 26,9 kcal na kilogram telesnej hmotnosti u žien ,
Kým Harris-Benedict vzorca - rovnicu, ktorá odhaduje, BMR - sa nemení v závislosti od veku a veľkosti, ale má aj svoje chyby a môžu viesť k nadhodnoteniu potrieb kalórií až o 27 percent, v závislosti na Krause Food & výžive Proces starostlivosti. To môže byť spôsobené zmenami v priemernom zložení tela, pretože vzorec bol prvýkrát odvodený v roku 1919, podľa autorov Essentials of Life Cycle Nutrition.
Prečo kalórie záleží
Mnoho Američanov zápasí s ich váhou. Hlavnou príčinou je energetická nerovnováha - jesť viac kalórií ako vyhorelo. Znalosť počtu kalórií, ktoré vaše telo potrebuje na zvládnutie základných funkcií, je dobrým miestom na začatie, pokiaľ ide o určenie, koľko kalórií sa musíte dostať a potom udržať zdravú váhu. Aj keď to nie je dokonalé, BMR a BMR špecifické pre hmotnosť vám môžu pomôcť odhadnúť denné potreby kalórií.
Je tiež dôležité poznamenať, že BMR a BMR špecifické pre hmotnosť len odhadujú základné kalorické potreby. Akonáhle poznáte svoj BMR alebo hmotnostne špecifické BMR, pridajte faktory aktivity, aby ste určili kalórie spálené každodennými aktivitami a pridali cvičenie. Faktory aktivity zahŕňajú 1,2 pre sedavý život bez cvičenia, 1,375 pre ľahké cvičenie, 1,55 pre mierne cvičenie a 1,75 pre ťažké cvičenie. Použitie BMR odhadovaný s Harris-Benedict, 25-ročného muža, ktorý uplatňuje pri miernej intenzite tri až päť dní v týždni, jeho každodenné potreby kalórií je 2,954 kalórií. A pod rovnakými parametrami, ktoré používajú masovo špecifické BMR, každodenné potreby 25-ročných kalórií predstavujú 3 005 kalórií.
