Váš lekár môže odporučiť bezlepkovú diétu, ak máte diagnózu celiakie a kvasinky bez diéty sa považujú za liečbu kandidózy. Gluten je typ bielkovín nachádzajúcich sa v zrnách, ako je pšenica. Niektorí ľudia majú problémy s trávením lepok a zistia, že ich odstránenie z ich stravy pomáha. Candida je nadmerný rast kvasiniek v tele. Je pomerne ľahké odstrániť tak lepok, ako aj kvasinky zo stravy, a to v rovnakom čase, ako sa nachádzajú v podobných potravinách.
Bezlepková strava
Bezlepkové citrónové tyčinky bez lepok. Foto kredit: rjgrant / iStock / Getty Images Pšenica, jačmeň a raž obsahujú lepok. Podľa Národného ústavu pre diabetes a choroby trávenia a obličiek by ste sa mali vyhýbať jedlám obsahujúcim jačmeň, bulgur, durham, farina, kamut, matzo, raž, krupicu, špaldu, triticale a pšenicu, pretože všetky sú odvodené od lepkavých zŕn. Väčšina chleba, zákusky, koláčiky, pečivo, koláče, cestoviny a obilniny obsahujú lepok; je však možné nájsť alternatívy bez lepku.
Kvasinková strava
Čerstvé plody neobsahujú kvasinky. Foto kredit: Serghei Velusceac / iStock / Getty Images Kvasinky sa používajú ako hnojivo v chlebe a vo výrobe piva. Pri sledovaní bez kvasnice by ste sa mali vyhnúť všetkým výrobkom z chleba vrátane roliek, pečiva, sušienok, pizze a praclík. Kvasinky sa nachádzajú aj v omáčkach, v octe, v pivoch, vínach, liehovinách a fermentovaných potravinách a nápojoch ako jablčné víno. Podľa webovej stránky kvasnícka strava sa gluten a kvasinky citliví ľudia taktiež vyhýbajú cukrovým potravinám, ako je med a spracovaný cukor; niektoré ovocie ako hrozno a dátumy; fermentované potraviny ako syr a pivo; a spracované mäso ako vyliečená slanina.
Bezlepková a kvasnicová strava
Vajcia sú bohaté na bielkoviny. Fotografický kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Pri sledovaní lepok a bez droždia by ste mali jesť veľa čerstvého ovocia a zeleniny. Ovocie sa povoľuje na strave bez kvasiniek, ak nesledujete plán na liečbu kandidov. Čerstvé mäso a ryby sú povolené a poskytnú vášmu organizmu bielkoviny. Môžete tiež nájsť bielkoviny vo vajciach a fazuli. Vyskúšajte zrná bez obsahu lepku, ako je pohánka, kukurica, quinoa, ryža a tapioka ako alternatívy k chuťovému a cestovinovému nápoju. Bezlepkové múky si môžete kúpiť, aby ste si vyrobili vlastné jedlá.
Nápady na jedlo
Ovesná kaša s čučoriedkami. Foto kredit: Sally Scott / iStock / Getty Images Pre raňajky skúste ovocie naplnené čerstvými bobuľami; míchané vajcia s grilovanými paradajkami; alebo banánový smoothie čerstvý z mixéra. Na obed sa rozhodnete pre veľký šalát, ktorý je nalepený plátkom šunky a vareným vajíčkom alebo batohem s tuniakom a kukuricou. Na večeru pripravte bravčové kotlety alebo grilované ryby a podávajte so zemiakovou kašou a množstvom zeleniny. Rice je ďalšou možnosťou na večeru. Podávajte ju s miešanou zeleninou alebo chili con carne.
Bezlepkové a bez droždia občerstvenie
Ryžové koláčiky. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Môžete si pochutnať na čerstvých ovocných alebo zeleninových tyčinkách, keď sledujete lepok a bez droždia. Želé alebo ryžové koláče obložené arašidovým maslom sú tiež dobrou voľbou. Doprajte si sáčok bezlepkovej múky a vytvorte si vlastné cookies a koláče. Nevyžadujú kvasinky, rýchlo a ľahko sa upečia a budú trvať niekoľko dní.
