Ryby a mäkkýše majú nízky obsah nasýtených tukov a vysoký obsah omega-3, ale môžete alergovať alebo netolerovať na ryby. Príznaky alergie zvyčajne ovplyvňujú tráviaci systém a zahŕňajú plyny, žalúdočné kŕče, hnačku a nadúvanie. Aj keď je neškodný, nadúvanie je nepríjemný pocit, ktorý spôsobuje, že sa žalúdok roztiahne a cíti plný a pevný. Môže vám to opustiť, aby ste si opäť mohli jesť ryby, ale existujú kroky, ktoré môžete použiť na zníženie nadúvania a udržiavanie zdravého jedla vo vašej strave.
Alergia alebo intolerancia?
Jedna až dve percentá dospelých majú diagnostikovanú potravinovú alergiu, ale až 50 percent má potravinovú intoleranciu. Potravinová alergia sa zvyčajne začína v detstve, zatiaľ čo potravinová intolerancia sa vyvíja v dospelosti, aj keď sa môže dočasne objaviť ako kolika u detí. Najjednoduchší spôsob, ako rozlíšiť tieto dva príznaky. Alergické reakcie sú závažnejšie a spôsobujú problémy s kožou, žalúdkom, nosom, hrdlom a pľúcami. Okamžite sa objavia a postihujú viac ako jednu časť tela. Potravinová intolerancia sa nemusí prejaviť okamžite a spôsobuje zažívacie príznaky vrátane nadmerného opuchu žalúdka.
Plyn a nadúvanie
Dostanete plyn z prehĺtania vzduchu pri jedle alebo strávení niektorých potravín vo vašom hrubom čreve. Medzi príznaky plynov patrí burping, plynatosť, nadúvanie a bolesť brucha. Držte si denník o tom, čo jesť, a keď sa objavia príznaky, aby sa zistilo, či je to, čo spôsobuje, že sa ryby cítia nafúknuté. Pomaly sa jesť, aby ste znížili množstvo vzduchu, ktoré prehltnete. Vyvarujte sa príprave vyprážanej ryby alebo použite veľa masla pri jej varení. Keď znižujete príjem tukov, plyn sa dostane do tenkého čreva rýchlejšie, čo znižuje nadúvanie.
Druh rýb
Ryby sú rozdelené do troch kategórií. Môžete byť alergický na jednu kategóriu, ale môžete ju jesť bez toho, aby ste mali nejaké príznaky. Mäkkýše sa skladajú z mušlí, slimákov, slávok, ustríc, chobotnice, chobotnice a mušle. Krabi, homáre, krevety, krevety a raky sú antropodmi, zatiaľ čo struny zahŕňajú lúč ryby, žralok, tresku, losos a tuniak. Ostatné potraviny obsahujú aj ryby, ktoré môžu spôsobiť príznaky alergie alebo neznášanlivosti. Napríklad sushi, Caesar šalát, rybie omáčky - vrátane omáčky Worcester, rybie oleje, dipy z morských plodov, omáčky z cestovín a krekry z krevetky môžu spôsobiť reakciu u citlivých jedincov.
liečba
American Heart Association odporúča konzumovať ryby dvakrát týždenne. Jeho nízky obsah nasýtených tukov a vysoký obsah mastných kyselín omega-3 chráni pred ochorením srdca. S potravinovou neznášanlivosťou nemusíte úplne vylúčiť nepríjemné potraviny z vašej stravy. Potravinová intolerancia je tiež závislá od dávky. Môžete si vychutnať niekoľko kúskov rýb, ale ak budete jesť celý kus rýb, vyvíjate príznaky. Overte, či ryby spôsobujú, že sa cítite nafúknuté a dozviete sa, koľko rýb môžete zvládnuť v jednom sedení. Potom ho zjedzte v menších množstvách na jedno sedenie.
