Huby sú bohatým zdrojom živín, ako je vitamín D a B, podľa University of District of Columbia; 2 1/2 hrnčeky sa počítajú ako jedna denná dávka zeleniny. Pečenie hríbov obyčajné im dáva pečené chuť a môžete pridať pečené huby do inej misky alebo ako topper na mäso ako steak. Alternatívou je naplniť hubové čiapky a slúžiť im ako prílohu alebo predjedlo.
Krok 1
Huby dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Ak vypchnete čiapky, odrežte stonky.
Krok 2
Zostrihnite huby cez pekáč v jednej vrstve. Nedovoľte, aby sa čiapky prekrývali.
Krok 3
Nalejte olivový olej do panvice. Cook húb stonky, kým mäkké a priesvitné; odložiť na chladenie. Preskočte tento krok, ak pečiete huby bez toho, aby ste ich vypchali.
Krok 4
Spojte všetky ostré cheddar syry a ťažké krémy, 3 oz. každý strouhaný parmezán a chrumkavé drobky a soľ a korenie podľa vkusu. Pridajte varené stopky húb a miešajte, až kým nebude rovnomerne hladká. Vložte náplň do vrecka na pečivo a naplňte huby. Preskočte tento krok, ak pečiete huby bez toho, aby ste ich vypchali.
Krok 5
Kefovaním na panvici pečieme hrubú vrstvu oleja. Predhrievajte rúru na 375 stupňov Fahrenheita a pečieme huby, až kým nie sú hnedé a ostré na okrajoch.
Krok 6
Vyberte panvicu z rúry a nechajte huby sedieť päť minút. Premiestnite huby na servírovací tanier alebo ich pridajte do iného receptúry.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 30 celých húb
- 4 oz. pečivo na chlieb
- 4 oz. strúhaného parmezánu
- 4 oz. strúhaný ostrý syr čedar
- 4 oz. ťažký krém
- Olivový olej
- soľ
- korenie
Tipy
- Ak naplníte uzávery, posypte zmesou zostávajúceho strúhaného parmezánu a chrumkavých drobkov pred ich pečením, aby ste zlepšili ich chuť.
varovanie
- Buďte opatrní pri výbere húb v obchode. Zblednuté a poškodené viečka môžu ovplyvniť chuť jedla.
