L-tryptofán, jedna z deviatich esenciálnych aminokyselín, pomáha telu produkovať serotonín, chemickú látku zodpovednú za udržiavanie správneho cyklu spánku. Kým L-tryptofán hrá dôležitú úlohu pri zdravom spánku a nálade, ako aj pri produkcii vitamínu B3 alebo niacínu v pečeni, vaše telo nemôže produkovať aminokyselinu.
Hydina
4-ounová časť buď kurčatá alebo morčacie prsia poskytuje 350 až 390 miligramov L-tri-tofánu. Turecko môže byť aj najznámejším zdrojom L-tryptofánu, ale všetky živočíšne proteíny obsahujú niektoré aminokyseliny. Časť 4 jednotiek kuracieho alebo morčacieho prsníka poskytuje 350 až 390 miligramov L-tryptofánu, ako aj dávku ďalších osem esenciálnych aminokyselín. Zatiaľ čo červené mäso obsahuje aj aminokyselinu, majú tendenciu mať vyšší obsah nasýtených tukov, než môže viesť k vysokému obsahu cholesterolu.
morské plody
Krevety sú najživenejším zdrojom L-tryptofánu v morských rybách. Podľa organizácie George Mateljan, ktorá je nezisková organizácia, ktorá sa zameriava na zdieľanie informácií o výhodách zdravej výživy, je krevetou najživší zdroj L-tryptofánu s 330 miligrami na 4 unce slúžiace , Ryby, ako sú tuniak, halibut, losos, sardinky a treska, a hrebenatky obsahujú tiež 250 až 400 miligramov L-tryptofánu na porciu.
Mliečne výrobky
Mlieko obsahuje výrazne menej L-tryptofánu na porciu ako mäso a ryby. Zatiaľ čo mliečne výrobky obsahujú oveľa menej L-tryptofánu na porciu než mäso a ryby, syr, mlieko a jogurt vám stále dodajú kompletnú esenciálnu aminokyselinu spolu s vápnikom bohatým na kosti. Jeden šálka dávky kravského mlieka so zníženým obsahom tuku poskytuje 100 miligramov aminokyseliny, zatiaľ čo 1 šálka nízkotučného jogurtu vám poskytne 60 miligramov.
Orechy a semená
Dýňové semená poskytujú najvyššie množstvo L-tryptofánu skupiny orechov a semien. Orechy a semená sú vhodným spôsobom na doplnenie príjmu L-tryptofánu, keď máte nedostatok času. S najvyššou dávkou aminokyseliny na porciu poskytujú tekvicové semená 110 miligramov na jednu štvrtinu šálky. Slnečnicové semená, kešu, mandle a vlašské orechy obsahujú viac ako 50 miligramov L-tryptofánu na jednu štvrtinu šálky.
strukoviny
Luskoviny ponúkajú zdroj L-tryptofánu bohatý na vlákninu a bielkoviny. Lužiny, ako sú fazuľa, hrášok, arašidy a šošovica, ponúkajú zdroj L-tryptofánu bohatý na vlákninu a bielkoviny. Fazuľa, čierne fazule a rozdelené hrášok obsahujú 180 miligramov na pohár, zatiaľ čo jedna štvrtina šálky arašidov obsahuje 90 miligramov. Okrem skutočného obsahu L-tryptofánu, strukoviny obsahujú aj vitamíny B a železo, ktoré sú nevyhnutné pre to, aby telo transformovalo aminokyselinu na niacín.
