Butterfinger cukríky kombinujú arašidy a čokoládu do veľmi odlišného krémového, ale chrumkavého ošetrenia. K dispozícii v piatich veľkostiach, od mini po obrie, jedna dávka asi 60 g má vysoký obsah kalórií, tukov a uhľohydrátov. Avšak Butterfinger cukríky poskytujú nejaké bielkoviny, vápnik a železo.
cukry
Butterfinger cukríky obsahujú cukor z niekoľkých zložiek. Butterfingers obsahujú vysoké percento kukuričného sirupu, zmes jednoduchých cukrov fruktózy a glukózy. Iné cukry v cukrovinkách Butterfinger obsahujú sacharózu, známu aj ako stolný cukor. Sacharóza je disacharidová alebo dvojgeneračná molekula zložená z rovnakých častí fruktózy a glukózy, ktorá je podobná kukuričnému sirupu. Butterfingers tiež obsahujú melasu, hustý viskózny sirup s horkoladkou chuťou. Odvodené z koncentrovaného vedľajšieho produktu rafinovaného cukrového procesu, melasa obsahuje niektoré živiny, vrátane vápnika, železa, medi, mangánu, draslíka a horčíka. Malé množstvo obsiahnuté v koktailoch Butterfinger však z hľadiska týchto živín neprispieva.
arašidy
Butterfinger cukríky obsahujú pečené arašidy, ktoré poskytujú bielkoviny. Jeden Butterfinger originálny rozmer, asi 60 g, obsahuje asi 4 g bielkovín, čo je asi 2/3 oz. arašidov. Tiež prispievajú väčšinou k celkovým obsahom tuku v Butterfingers, ktorý poskytuje 9 z 11 g celkového tuku na bar.
tuk
Butterfinger cukríky obsahujú 11 g tuku na pôvodnú veľkosť. Okrem arašidov, ktoré poskytujú tuk, Butterfinger cukríky tiež obsahujú hydrogenovaný palmojadrový olej a sójový olej, aj keď množstvo pridanej sójového oleja významne neprispieva k celkovému obsahu tuku. Vzhľadom k tomu, že olej z palmových jadier je hydrogenovaný, Butterfinger cukríky neobsahujú trans-tuky, typ tuku, ktorý zvyšuje hladinu LDL alebo "zlého" cholesterolu a znižuje hladinu HDL alebo "dobrého" cholesterolu. Napriek tomu je celkový odporúčaný denný príjem tuku v typickej dennej stravovacej dávke 2 000 kalórií denne okolo 65 g. Pôvodná veľkosť Butterfinger candy bars poskytuje asi 17 percent z toho celkom.
Minerály a vlákna
Butterfinger cukríky obsahujú zložky, ako je mlieko, syrovátka, melasa a arašidy, ktoré poskytujú minerály a veľmi malé množstvo vlákniny, asi 1 g na 60 g pôvodnej veľkosti. Melasa a netučné mlieko poskytujú určitý obsah vápnika, takže každá tyčinka obsahuje asi 2 percentá denného vápnika. Arašidy a melasa prispievajú k tvorbe železa, čo predstavuje asi 2% dennej potreby železa na bar. Celý bar, ale tiež poskytuje asi 270 kalórií. Jedenie obyčajných arašidov alebo pitie pohára mlieka by poskytlo viac živín pre menej kalórií.
konzervanty
Butterfinger cukríky obsahujú niekoľko konzervačných látok. Hoci cukry ako kukuričný sirup často pôsobia ako konzervačné látky, Butterfingers tiež obsahujú soľ, TBHQ a kyselinu citrónovú. Jedna tyčinka poskytuje 130 mg sodíka. Soľ zabraňuje rastu baktérií, kvasiniek a plesní. Dietárske usmernenia pre Američanov v roku 2010, ako aj Inštitút lekárstva však odporúčajú obmedziť príjem sodíka na približne 1 500 mg až 2300 mg denne. Jeden panel Butterfinger obsahuje len menej ako 10 percent tejto sumy. TBHQ znamená terciárny butylhydrochinón, antioxidant široko používaný na konzervovanie potravín tým, že bráni vzniku oleja. Kyselina citrónová zachováva potraviny zvýšením kyslosti potravín na úrovne, ktoré inhibujú potrebnú aktivitu bakteriálnych enzýmov.
