Jód je základný minerál nachádzajúci sa v morských plodoch, jódovej soli a niektorých druhov ovocia a zeleniny. Nadbytočný jód sa normálne odstraňuje z tela obličkami. Ak sú však vaše obličky nezdravé, môže sa vo vašom tele vybudovať jód, čo vedie k jódovej toxicite. Ľudia s ochorením obličiek by sa mali vyhnúť konzumácii diéty s vysokým obsahom jódu.
jód
Primárnou funkciou jódu vo vašom tele je výroba hormónov štítnej žľazy. Tieto hormóny sú nevyhnutné pri regulovaní spotreby energie a metabolizmu, najmä pri používaní energetických zásob vášho tela, vrátane telesného tuku. Nedostatok jódu v USA a iných rozvinutých krajinách je zriedkavý, pretože jód sa pridáva do stolovej soli. Podľa Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center odporúčaný denný príjem jódu pre dospelých je 150 mikrogramov.
Funkcia obličiek
Vaše obličky odfiltrujú odpad, vrátane nadbytočných minerálov, ako je jód, z krvi, aby ste získali moč. Máte dve obličky, ktoré sedia na chrbte, tesne pod vašou rebrovou klietkou. Keď sa vaše obličky stávajú nezdravé, stanú sa menej schopné odoberať odpad z krvi. Cukrovka, vysoký krvný tlak, jedy, trauma a iné ochorenia môžu spôsobiť, že vaše obličky prestane fungovať na plnú kapacitu. Medzi príznaky ochorenia obličiek patrí časté močenie, únava, strata chuti do jedla, opuch rúk a nôh, svalové kŕče, tmavá pokožka a svrbenie alebo necitlivosť.
Toxicita jódu
Podľa zdravotníckeho centra Univerzity v Marylande môže byť príjem jódu viac ako 2 000 mikrogramov denne toxický, najmä u pacientov s ochorením obličiek. V priebehu času môže dokonca menší príjem jódu viesť k jódovej toxicite, keď sú obličky nezdravé. Podľa Linus Paulingovho inštitútu symptómy jódovej toxicity zahŕňajú horúčku, nevoľnosť, vracanie, hnačku, srdcové nepravidelnosti a kómu vrátane pálenia v ústach, hrdla a žalúdka.
Vyhnúť sa nadmernému jódu
Keďže primárnym zdrojom jódu je stolová soľ, zabráňte konzumácii soli v nadbytku s ochorením obličiek. Potraviny pochádzajúce z oceánu, vrátane slaných rýb, mäkkýšov a najmä morskej zeleniny, ako sú morské riasy alebo riasy, majú vysoký obsah jódu a mali by byť obmedzené v strave ľudí s ochorením obličiek. Jód sa môže pridávať do chleba alebo obilnín, aj keď hladiny sú normálne nízke. Ovocie a zelenina môžu obsahovať aj jód, hoci sa koncentrácia v pôde značne líši. Surové potraviny, ako je sójová a krížová zelenina, ako je kapusta a brokolica, obsahujú chemikálie nazývané goitrogény, ktoré môžu zabrániť tomu, aby vaše črevo absorbovalo jód.
