S najvyšším možným indexom hustoty agregátov, alebo ANDI, skóre 1000, kale je považované za superfood. Skóre ANDI odráža výživovú hustotu potravín v porovnaní s jej kalóriami na dávku. Najmä kale má vysoký obsah vitamínov A, C a K, diétne vlákniny, mangánu, vápnika, medi, draslíka a fytonutrientov podporujúcich zdravie. Je to dobrý zdroj železa, horčíka a ďalších minerálov. Nielen, že kel je zdravý, je to všestranná zelená zelená zelenina, ktorá je rýchla a ľahká na varenie doma, a to aj v mikrovlnnej rúre.
Krok 1
Strip kale opustí hlavu. Odrežte a vyhoďte obzvlášť husté stonky, ale udržujte ich tenké, jemné. Vložte listy do šľahača.
Krok 2
Umyte kale pod studenou tečúcou vodou v umývadle. Opláchnite listy opäť v cedníku, dôkladne ich prepláchnite, aby ste odstránili nečistoty a nečistoty. Dajte cedníku pár koktailov. Listy nevysušujte, pretože vlhkosť pomáha pri ochuzení listov v mikrovlnnej rúre.
Krok 3
Chopte listy kapusty na kusy spravovateľnej veľkosti na reznú dosku. Vložte ju do misky bezpečné pre mikrovlnné rúry. Prelistujte listy s trochou soli a citrónovej šťavy, ak chcete.
Krok 4
Miska zakryte papierovou utierkou. Mikrovlny kale na vysokej asi dve minúty za každé 2 šálky. Pamätajte na to, že všetky mikrovlny sú odlišné a čerstvosť kale môže ovplyvniť aj čas pečenia, takže je to len odhad. Pozrite sa na kale pre zastavenie varenia, keď je úplne zvrátené.
Veci, ktoré budete potrebovať
- cedidlo
- nôž
- Doska na rezanie
- Mikrovlnná bezpečná misa
- soľ
- Citrónová šťava
- Papierová utierka
- Plastový sáčok
Tipy
- Vyberte kale s tmavozelenou farbou, aby ste zaistili, že sa drží v mikrovlnnej rúre. Skontrolujte listy, aby ste zabránili vyblednutiu alebo zmenenej farbe. Vyberte hlavy s hrubými a pevnými stonkami. Choďte na menšie listy, ktoré sú jemnejšie a nie tak horké ako väčšie listy. Kale uchovávajte v neprepustenom plastovom vrecku až na tri dni, kým nebudete pripravený variť. Majte na pamäti, že sa stáva stále horšie každý deň.
