Draslík je základným minerálom potrebným v tele na udržanie svalových kontrakcií, rovnováhy tekutín, krvného tlaku a dobrého zdravia kostí. Vaše telo nie je schopné draslík, takže musí pochádzať z vašej každodennej stravy. Dospelí muži a ženy potrebujú najmenej 4 700 miligramov draslíka denne na udržanie dobrého zdravia, podľa lekárskeho ústavu. Ovocie a zelenina sú niektoré z najlepších zdrojov minerálu, ale niektoré mäsové a živočíšne produkty pomáhajú uspokojiť vaše potreby. Americký inštitút pre výskum rakoviny naznačuje, že konzumujete viac ako 18 uncí červeného mäsa, ako je napríklad bravčové mäso, hovädzie a jahňacie mäso týždenne, aby ste znížili riziko ochorenia.
Bravčové výrobky
Pečené bravčové. Foto kredit: Mark Stout / iStock / Getty Images Jedenie bravčových produktov je jedným zo spôsobov, ako získať draslík. Vykostené bravčové kotlety obsahujú asi 770 miligramov draslíka, ktoré spĺňajú 16 percent vašej dennej potreby minerálov. Kanadská slanina s hmotnosťou troch jednotiek vám dáva 598 miligramov draslíka a jednu šálku praženej, sušenej šunky má 573 miligramov. Zatiaľ čo tieto výrobky z bravčového mäsa majú vysoký obsah draslíka, majú tiež relatívne vysoký obsah tukov a obsahujú aj cholesterol. V priebehu času môže jesť diétu s vysokým obsahom červeného mäsa v dôsledku zvýšenej hladiny cholesterolu a srdcových ochorení podľa American Heart Association.
Draslík v hovädzom mäse
Hovädzie mäso. Foto kredit: pilipphoto / iStock / Getty Images Hovädzie tiež dodáva draslík. Šesť-unca, rebrované oko filé má zhruba 438 miligramov draslíka, ktorý spĺňa 9 percent vašich každodenných potrieb pre minerál. Hovädzie šunky, vrchná špička, skľučovadlo, horné kolečko, rebrá a stopky hovädzieho mäsa obsahujú 370 až 400 miligramov draslíka na porciu. Ak chcete znížiť množstvo tukov a kalórií z hovädzieho mäsa, vyberte rezy s najmenším mramorom, upravte viditeľný tuk z mäsa pred varením a odložte akékoľvek odkvapkávanie. Tiež hľadať mleté mäso označené najvyšším percentom chudého mäsa; napríklad 90 percent libového hovädzieho mäsa má menej tukov ako 80 percent chudého mäsa.
Iné červené mäso
Elk mäso. Foto kredit: PeJo29 / iStock / Getty Images Ak chcete loviť alebo ste zvyknutí na kuchyne, ktoré používajú rôzne druhy mäsa, iné červené mäso a zver tiež dodávajú vám rôzne množstvo draslíka. Elk, zverina, koza a byvolie mäso obsahujú vždy 330 až 460 miligramov draslíka na porciu alebo 7 až 10 percent vašich denných potrieb. Vo všeobecnosti kus jahniat všeobecne obsahuje asi 380 miligramov na porciu. Jedna dávka králika má asi 292 miligramov.
Draslík v hydine
Kuracie prsia bez kože. Fotokredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Hydinové výrobky, ktoré sa nepovažujú za červené mäso, sú tiež dobrým zdrojom draslíka. Trojjedinová časť mletého morčacieho alebo kurča obsahuje 538 až 575 miligramov draslíka, čo podľa amerického Ministerstva poľnohospodárstva spĺňa 11 percent vašich každodenných potrieb. Jedna tri-unca časť morčacieho alebo kuracieho prsníka, stehna alebo nohy mäsa obsahuje približne 230 miligramov draslíka. Ak chcete obmedziť obsah tuku a kalórií, odstráňte kožu a viditeľný tuk pred varením hydiny.
