Pravdepodobne už viete, že konzumné mlieko dodáva bielkovinu a vápnik do vašej každodennej stravy, ale najmä mlieko z mlieka je najlepšou voľbou, ak máte vysoký cholesterol alebo hľadáte spôsob, ako udržať váš cholesterol v zdravom výbehu. Okrem toho, že je bohaté na určité živiny, odstredené mlieko je tiež bez tuku, čo prispieva k jeho prínosom z hľadiska cholesterolu.
Sušené mlieko a cholestrol
1-šálka podávanej odstredeného mlieka obsahuje 5 miligramov cholesterolu. To je menej ako 2 percenta z 300 miligramov cholesterolu zdravých dospelých by sa mali obmedziť na každý deň, podľa American Heart Association. Na porovnanie, šálka plnotučného mlieka má 24 miligramov cholesterolu, čo je 8 percent vášho denného limitu.
Prečo je nasýtený tuk zlý
Odstredené mlieko je lepšou voľbou ako plnotučné mlieko, pokiaľ ide o nasýtený tuk. Šálka odstredeného mlieka neobsahuje žiadny nasýtený tuk, zatiaľ čo šálka plnotučného mlieka má približne 4,5 gramu. To je dôležité, pokiaľ ide o cholesterol, pretože jesť príliš veľa nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu, podľa American Heart Association. Vysoká hladina cholesterolu zvyšuje riziko srdcových ochorení, poznamenáva Centra pre kontrolu chorôb a prevenciu. Opačný je tiež pravda. Zníženie príjmu nasýtených tukov môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a vyberanie odstredeného mlieka za celé mlieko je jedným zo spôsobov, ako dosiahnuť tento cieľ.
Vymieňanie na odstredené mlieko na zníženie hladiny cholesterolu
Výskum podporuje myšlienku, že možnosť výberu odstredeného mlieka na plnotučné mlieko je dobrý nápad pre vaše celkové zdravie vrátane hladiny cholesterolu. Článok z roku 2010 publikovaný v "Výskume o výžive a výžive" hovorí, že nahradenie mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, vrátane mlieka, s mliečnymi potravinami s nižším obsahom tuku môže znížiť hladinu cholesterolu. Kľúčom tu je náhrada. Jednoduché konzumovanie odstredeného mlieka nie je zárukou zníženia hladiny cholesterolu, ale zníženie príjmu nasýtených tukov prechodom z plnotučného mlieka je pravdepodobnejšie. Kalcium v mlieku môže byť tiež užitočný pri znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení a mozgovej príhody, podľa Stuarta Pattona, autora "Mlieko: jeho pozoruhodný prínos k zdraviu a pohode človeka". Odstredené mlieko má na dávku o niečo viac vápnika ako plnotučné mlieko.
Vykonanie zmeny
Plnotučné mlieko a odstredené mlieko majú rozdiel v textúre. Celé mlieko je hrubšie a krémove a má výraznejšiu chuť. Prechod na odstredené mlieko môže byť trochu šok, pretože je tenší a má miernejšiu chuť. Začnite výmenou celého mlieka za 2 percentné mlieko. Počkajte týždeň alebo dva a potom prepnite z 2% na 1% mlieka. Počkajte o niečo dlhšie a potom prepnite na odstredené mlieko. Táto postupná zmena vám môže pomôcť prispôsobiť sa rozdielom jednoduchšie. Dokonca sa rozhodnete pre 2 percentá alebo 1 percentuálne množstvo plnotučného mlieka, ale pomôže vám znížiť príjem nasýtených tukov.
