Obchodovanie s niektorými vašimi kalóriami s nasýtenými tukami na kalórií zo sacharidov nemusí byť najzajaciou voľbou pre vaše srdce, podľa článku zverejneného v časopise American Journal of Clinical Nutrition v marci 2010. Zvyšovanie spotreby sacharidov, najmä ak to urobíte rafinované alebo vysoko spracované sacharidy, môžu skutočne zvýšiť riziko srdcových ochorení. Namiesto toho obmedziť spracované sacharidy a obchodné nasýtené tuky pre potraviny obsahujúce nenasýtený tuk alebo nespracované alebo minimálne spracované sacharidy.
Rafinované zrná
Konzumácia celých zŕn môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, cholesterolu a hmotnosť, aspoň čiastočne kvôli extra vláknine, ktorú obsahujú v porovnaní s rafinovanými zrnami, podľa štúdie publikovanej v roku 2007 v "American Journal of Clinical Nutrition". Biela ryža , kukuričná múka a ovos sú príklady spracovaných obilnín, pretože sa zmenili z ich prirodzenej formy, aj keď ovos sú stále celozrnné.
Pečivo
Rafinované zrná sú často používané na výrobu chleba, cestovín, sušienok, sušienok a iných pečiva. Pozrite sa na potraviny so zoznamom surovín, ktoré obsahujú iba celé zrná, alebo ktoré začínajú s celými zrnami, pre čo najviac prínosov pre zdravie. Výrobky v obchode s potravinami vyrobené zo 100% celých zŕn sú spracované, pretože sa zmenili z ich prirodzenej formy, ale tieto môžu byť stále výživnými voľbami, ak neobsahujú veľa cukru, sodíka alebo tuku.
Mrazené, konzervované a sušené ovocie
Celé čerstvé ovocie sú jediné, ktoré sa nepovažujú za spracované. Ak sú nakrájané na mieru alebo zmrazené, konzervované alebo sušené na konzerváciu, sú spracované. Vyberte si minimálne spracované ovocie, ktoré nemajú pridaný cukor. Väčšina Američanov už má vo svojom strave príliš veľa cukru a tento extra cukor môže zvýšiť riziko srdcových ochorení a obezity. American Heart Association odporúča, aby ženy obmedzili pridaný cukor na maximálne 100 kalórií denne a že muži obmedzujú pridaný cukor na maximálne 150 kalórií denne. Ak nie je k dispozícii čerstvé ovocie, choďte na obyčajné mrazené ovocie, nesladené sušené ovocie alebo konzervované ovocie balené vo vode, aby ste obmedzili príjem cukru.
Mrazená, konzervovaná a sušená zelenina
Čokoľvek iného ako celá, čerstvá zelenina je spracovaná, vrátane tých roztomilé malé dieťa mrkva v obchode s potravinami. To nutne neznamená, že nie sú zdravé. Obmedzte mrazenú zeleninu, ktorá obsahuje pridané omáčky a konzervovanú zeleninu, pretože tieto spracované sacharidy môžu mať vysoký obsah sodíka. Američania konzumujú v priemere 3,436 miligramov sodíka denne, čo je oveľa vyššia ako odporúčaná horná hranica 2 300 miligramov. Získanie príliš veľa sodíka vo vašej strave môže zvýšiť krvný tlak a vaše riziko mozgovej príhody a srdcových ochorení.
Sladké jedlá
Každá potravina obsahujúca pridaný cukor má spracované sacharidy. Liečba ako cukríky a cukrových nápojov by mala byť obmedzená, pretože sú zdrojom prázdnych kalórií, ktoré poskytujú veľa kalórií bez akéhokoľvek skutočného výživového prospechu. Ostatné potraviny, ktoré obsahujú prirodzene sa vyskytujúce cukry, vrátane ovocia a mlieka, sú zdravšie, pretože poskytujú nevyhnutné živiny vrátane vitamínov a minerálov.
