Ak ste piť čaj, môžete počuť alebo vyskúšať čaj Earl Gray, zmes rôznych čínskych čajov s pridanou citrusovou príchuťou. Pomenovaný anglickým premiérom z 19. storočia, Earl Charles Gray, je to chuť aromatická zmes, ktorá by mohla priniesť aj významné zdravotné výhody vďaka obsahu prírodných, biologicky aktívnych zlúčenín.
súčasti
Všetko tradičné čaje, Earl Gray čajové listy pochádzajú z čajovníka - Camellia sinensis - a obsahujú zlúčeniny, ktoré patria do triedy prírodných chemikálií, ktoré sa nazývajú flavonoidy a flavonoly. Listy sa sušia a valcujú tak, aby produkovali čierne čaje, ako je Earl Grey, proces, ktorý podporuje tvorbu ďalších potenciálne zdravých zlúčenín nazývaných theaflavíny a aububíny. Mnohé z týchto zložiek čaju sú silné antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť vás pred chronickými problémami, ako sú rakovina a kardiovaskulárne ochorenia, podľa výskumu zhrnutého odborníkmi Linus Pauling Institute.
Prínosné účinky
Výsledky výskumu čierneho čaju, ako je Earl Gray, podporujú jeho schopnosť pomôcť udržať si zdravú a bez ochorenia. Štúdie, ako je štúdia publikovaná v septembri 2001 v časopise Journal of Nutrition, naznačujú, že to môže byť spôsobené aspoň čiastočne antioxidačnými vlastnosťami teaflavínov a iných čajových fl avonoidov. Antioxidanty pomáhajú vášmu telu zbaviť sa nestabilných, potenciálne škodlivých molekúl nazývaných voľné radikály, ktoré sa tvoria počas trávenia, vo vašej pokožke, keď ste vystavení účinkom toxínov na slnku alebo vo vašich orgánoch. Veľká štúdia, publikovaná v novembri 2012 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, zistila, že u 69 000 žien, ktorí vypili aspoň 3 šálky čaju týždenne, malo výrazne nižšie riziko rakoviny tráviaceho systému než ženy, t čajov, napriek tomu sú ešte potrebné štúdie identifikujúce priame spojenie medzi čajom a nižšou mierou ochorenia.
Zubné benefity
Čierny čaj ako Earl Gray tiež obsahuje fluorid, ktorý môže podporiť zdravie zubov. V štúdii publikovanej v januári 2003 vydanej v časopise International Journal of Food Science and Nutrition sa zistilo, že laboratórne zvieratá, ktoré dostali výťažok z čierneho čaju a kŕmili stravou s vysokým obsahom cukru, ktorá podporuje dutiny, mali o 64 percent menej dutín ako tie, ktoré dostali placebo pravidelnú stravu, čo je prínos pre autorov, ktorý sa pripisuje obsahu fluoridov v čajovom extrakte. Hoci priame štúdie podporujúce túto dávku u ľudí sú stále potrebné, štúdie v júni 1999 vydanie "Community Dental Health" zistila, že medzi 6.000 anglickými deťmi, tí, ktorí pili čaj pravidelne mali najmenšie dutiny a najlepšie zubné zdravie.
Niektoré opatrenia
Čierny čaj ako Earl Gray je všeobecne považovaný za bezpečný, hoci u niektorých ľudí môže spôsobiť mierny žalúdočný problém. Obsahuje tiež kofeín, ktorý môže spôsobiť nervozitu alebo rozrušenie, ak je konzumovaný vo veľkých množstvách. Čaj môže tiež spomaliť príjem železa z rastlinných potravín, mliečnych výrobkov alebo doplnkov železa a mal by byť konzumovaný v miernom slede tehotnými alebo dojčiacimi ženami. Ak máte otázky týkajúce sa potenciálnych prínosov čaju Earl Grey, poraďte sa s lekárom alebo registrovaným dietetikom.
