Panové mreže sú alternatívne riešenia pre vonkajšie grilovanie a grilovanie. Vyzerajú ako pravidelná panvica, ale so zdvihnutými drážkami na simuláciu grilovania. Varenie lososa s panvovým grilom je zdravou alternatívou k iným spôsobom prípravy, najmä smažením. Avšak, keď pan grilovanie lososa, mali by ste zvážiť najlepšie techniky.
výhody
Steaky z lososa sú významným zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu pri súčasnom poskytnutí pevného zdroja bielkovín. Použitie panvového grilu je zdravší spôsob, ako variť bielkoviny, ako je losos, pretože zvyšuje mäso z povrchu varenia a mastných olejov. Na rozdiel od fritovania, panvové grilovanie ochutná lososové steaky bez nasýtenia tukom a zachováva zdravé výhody lososového steaku.
oleja
Pri grilovaní steakov z lososa musíte použiť malé množstvo oleja, aby ste zabránili tomu, aby sa losos prilepil na gril. Druh oleja, ktorý používate, môže buď zvýšiť alebo znížiť zdravotné výhody vášho lososového steaku. Najlepším olejom je kvapalný rastlinný olej. Kvapalný rastlinný olej má nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu, ktoré sú pre srdce zlé. Najbežnejším kvapalným rastlinným olejom je jednoduchý kanolový olej, buď zo štandardnej fľaše alebo aerosólového spreja.
techniky
Zahrejte panvový gril na stredne vysoké teplo. Naneste ľahký povlak kvapalného rastlinného oleja na povrch grilu. Ak používate aerosólový sprejový olej, striekajte celý povrch rovnomerne. V opačnom prípade použite grilový štetec alebo zloženú papierovú utierku namočenú v oleji, aby sa olej na povrch grilu naniesol. Položte losos, s pokožkou dolu, na gril a dôkladne variť, asi šesť až osem minút, v závislosti od hrúbky lososového steaku.
dôležité informácie
Zvážte spôsoby, ako pridať chuť do vášho lososa, bez pridania tukov alebo kalórií. Steaky z lososa dobre fungujú, keď sú marinované. Citrusová šťava, sójová omáčka, čerstvé byliny a koreniny sú zdravé možnosti použitia v marinovaných steakoch z lososa. Akonáhle je varené, konzumácia lososa je voliteľná. Koža z lososa je hustým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre morské plody. Odstránenie pokožky však môže pomôcť znížiť obsah tukov v lososoch.
