Prejdite do topánok Mannyho Pacquaia na jeden deň a pravdepodobne budete mať problémy s ďalším ráno. V priebehu dňa, v ktorom bude bežať, trúbiť a váhový vlak, Pacquaio rýchlejšie odhodí kalórie ako súperi - často vypaluje až 2 500 kalórií za tréning.
Ale aby si udržal svoju 147-librovú bojovú váhu, tréning je len časťou šampionátu. Vo väčšine dní sa Pacquaio ocitne v boji s diétou nad 7 000 kalórií - alebo viac ako dvojnásobkom toho, čo spotrebuje bežný Američan.
Je to všetko súčasť rutiny, ktorá pomohla Pacquaiou stať sa prvým a jediným bojovníkom, ktorý vyhral v ôsmych rozdieloch hmotnosti. Pacmanovo tajomstvo? Prekvapujúco jednoduchá, ale chutná strava, ktorá obsahuje dve jedlá po tréningu - každý z nich obsahuje zmes bielkovín a sacharidov.
Plán výživy začína ovsenými vločkami, jedným jedlom, ktoré jedlo po každom tréningu - či beží, boxuje alebo zdvíha záťaž.
"Mojim obľúbeným jedlom pre mojich bojovníkov a pre seba je jedlo po skončení tréningu: Surová ovsená vločka, mlieko bez mliečnych výrobkov, čerstvé bobule a med," hovorí Alexa Ariza z Los Angeles, Pacquaio je silu a klimatizácia tréner. "Je to pomaly varené v mlieku; ovos absorbuje med a to je najlepšie jedlo pre rýchle zotavenie počas tábora. "
Okrem sacharidov z ovsených vločiek prináša Ariza anabolický potenciál šampióna po tréningovom jedle s 30 gramami bielkovín v nápoji vyrobenom z dvoch kúskov proteínového Designer Whey protein zmiešaného s vodou.
"Pacquaio kalórie sú cez strechu, takže môže dať rovnakú intenzitu na druhý deň, a nie vyhorenia. Ak nehrozí tie kalórie, pálí svaly - a on si to nemôže dovoliť. "
Alex Ariza, trenér Manny Pacquaio
Prečo ho miluje
Keď trénujete toľko často a ťažko ako Pacquaio, potraviny nadobúdajú pridanú dôležitosť. "Všetko to funguje zvlášť po cvičení, ktoré nás pripraví na neskoršie dni," hovorí Ariza. "Upravujeme stravovanie podľa toho, ako sa zdá, že sa tréningový deň vyvíja," verí Ariza. "V niektorých dňoch sú tréningy intenzívne, najmä na začiatku táborov, keď Manny robí silu a kondíciu, je to skoro ako pekný týždeň."
Ale ovsená vločka je naozaj len aperitívom, ktorý poháňa viac vyčerpávajúce tréningy a vedie až k druhej výcviku, ktorá sa vyznačuje jedným z obľúbených jedál.
V popoludňajších hodinách sa Pacquaio vydáva na divokú kartu, kde sa tréningy v ringu zameriavajú na herný plán vytvorený trénerom Freddie Roachom. Tam Pacquaio zjedol druhý pokrm z hovädzieho dobytka tapa, filipínskej misky z tenkých prúžkov sviečkoviny vyliečenej v cukre, sójovej omáčke, cesnaku a čiernej paprike, ktorá je varená a vyprážaná. Boky zahŕňajú dusenú bielu ryžu, tinolang manok, polievku na zákusku s zázvorom a zeleninou a plátky melóna a manga.
"Pacquaio kalórie sú cez strechu, takže druhý deň môže dať rovnakú intenzitu a nevyhorenie," hovorí Ariza. "Ak neudržíme tieto kalórie, Mannyho horiaci sval a on si to nemôže dovoliť," vysvetľuje kolumbijský tréner.
Čo robí to zdravé jedlo?
Kate Matchett, registrovaná dietetikka v spoločnosti Sport CARE v nemocnici ženských akadémie v Toronte poukazuje na skutočnosť, že sacharidy sú najdôležitejšou živinou pre doplnenie glykogénových zásob, hlavného zdroja paliva športovca počas tréningu.
"Oves je skvelý sacharid. Med je vyšší na glykemickom indexe než ovos, čo znamená, že rýchlo pôsobiace sacharidy po pôrode obnovia glykogénne zásoby rýchlejšie, pretože med je ľahšie stráviteľný ako pomaly pôsobiace sacharidy, "hovorí Matchett. "Mlieko a nápojová zmes pridávajú proteíny na opravu poškodenia svalov; bobule pridávajú antioxidanty na podporu zdravého imunitného systému. "
Ako urobiť jedlo ešte zdravšie?
Pacquaio môže obsahovať viac bielkovín na báze potravín pridávaním sušeného odstredeného mlieka alebo niektorého orechového masla. "Obaja dodávajú chuť a zdravé tuky pre športovcov, ktorí potrebujú viac ako non-atléti," hovorí Matchett. "Manny by sa mohol topiť v arašidovom, mandľovom alebo pekanom masle, keď sú ovsia takmer varené."
Nakoniec Matchett odporúča, že ak športovec nie je primerane napájaný po tréningu, prejde na ďalšie vyčerpanie tréningu. "Manny si mohol dovoliť dodatočné kalórie tým, že pokryje ovsené vločky sušenými brusnicami, vlašskými orechmi alebo semenami. Jedná sa o jednoduchý spôsob, ako pridať energeticky husté potraviny, ktoré pomáhajú uspokojiť celkové kalorické potreby, aby maximalizovali výživu a zabránili únavu. "
Alex Ariza's Oatmeal Recipe
Zloženie: 1 šálka surového ovsa 1 lyžica medu 1 šálka netučného mlieka? šálka zmiešaných bobúľ
Spôsob: Zmiešajte všetky zložky, nechajte zmes varenie 20 minút; slúžiť.
