Nedostatky vitamínu D alebo vitamínu B12 spôsobujú mierne chronické ochorenia a vážne ochorenia. Konzumácia dobre vyváženej stravy nemusí poskytovať dostatok týchto vitamínov na individuálne potreby. Moderný životný štýl, ktorý obmedzuje vystavenie slnečnému svetlu, tiež znižuje množstvo vitamínu D, ktoré môže vaše telo vyrobiť. Avšak konzumácia denných vitamínových doplnkov zaisťuje pre väčšinu ľudí, že je dodržaná minimálna denná dávka týchto vitamínov.
diéta
Nedostatky vitamínu B12 sú často výsledkom obmedzenej stravy. Prírodné zdroje zahŕňajú mäso, ryby, mliečne výrobky, hydinu, vajcia a obohatené cereálne raňajky. 3-oz dávka mušlí alebo mušlí dáva mnohokrát minimálnu dennú potrebu 2,4 mcg denne. Tri unce lososa poskytujú minimálne 2,4 mcg, ale jedno vajcia dodáva len 10 percent denného minima.
Mlieko obohatené vitamínom D dodáva asi 30 percent tejto dennej potreby, zatiaľ čo fortifikovaná pomarančová šťava ponúka 25 percent. Jedna polievka z najsilnejšieho prírodného zdroja vitamínu D, olej z tresčej pečene, dodáva 340 percent dennej hodnoty stanovenej Správou pre potraviny a liečivá. Tri unce lososa obsahujú 200 percent. Ostatné druhy mastných rýb tiež poskytujú významné množstvá. Jednotlivci, ktorí nedávajú tieto dôležité potraviny, by mali užívať doplnky, aby zabezpečili dostatočné množstvo týchto živín.
životný štýl
Spôsob, akým žijete, ovplyvňuje množstvo vitamínu B12 a vitamínu D, ktoré získate prirodzeným spôsobom. Vegetariári sa vyhýbajú najdôležitejším prírodným zdrojom B12, ale často vytvárajú nedostatok tým, že konzumujú viac mliečnych výrobkov. Vegáni, ktorí sa vyhýbajú všetkým živočíšnym bielkovinám, musia užívať doplnky B12. Pokiaľ nebudete pravidelne jesť mastné ryby, primárnym prírodným zdrojom vitamínu D je slnko. Vaša pokožka produkuje vitamín D, keď je vystavený správnej úrovni ultrafialového svetla. Melatonín v koži blokuje UV svetlo, takže ľudia s tmavou kožou potrebujú viac expozície ako ľudia s ľahkou pokožkou. Výskumníci sa líšia odhadmi minimálnej expozície potrebnej pre dostatočný obsah vitamínu D. Expozičná minima sa pohybujú od 15 do 45 minút týždenne pre ľudí s ľahkou pokožkou na tri hodiny týždenne pre tmavé kožu. Slnečné svetlo cez zatvorené okno nepomôže, pretože sklo blokuje UV svetlo. Slnečné okuliare a oblečenie tiež znižujú množstvo vitamínu D, ktoré produkujete.
Zdravotné podmienky
Určité zdravotné ťažkosti by mohli spôsobiť nedostatky vitamínu. Na absorbovanie vitamínu D musí telo absorbovať aj tuk. Neschopnosť trávenia tuku alebo fatálna malabsorpcia môže byť spojená s Crohnovou chorobou, problémami pečene alebo cystickou fibrózou. U obéznych jedincov sa vitamín D zachytí v tuku pod kožou namiesto toho, aby cirkuloval krvou. Pacienti s bypassom žalúdka tiež strácajú určitú schopnosť absorbovať vitamín D.
Črevné ochorenia a operácie tiež obmedzujú schopnosť tela využívať vitamín B12. Alkoholizmus narúša absorpciu vitamínov. Pacienti s AIDS a osoby, ktoré užívajú lieky, ktoré znižujú tráviace kyseliny, majú zvýšené riziko. Zvratná anémia, autoimunitná porucha, znižuje hladinu kritického proteínu nazývaného vnútorný faktor a inhibuje používanie B12 v tele.
Vek
Veľmi mladí a starší ľudia majú vyššie riziko týchto deficitov vitamínov. Kojené deti nedostávajú extra dávku vitamínu D vo forme mlieka alebo mlieka. Dojčenie žien bez správneho množstva vitamínu D v ich strave prechádza tento nedostatok na svoje deti. Atrofická gastritída postihuje 10 až 30 percent tých, ktorí majú viac ako 60 rokov. Toto chronické zápalové ochorenie poškodzuje žalúdočné obklady a zabraňuje správnej absorpcii vitamínu B12.
Miesto a sezóna
Každý, kto žije v Severnej Amerike nad priamkou tiahnucou sa zo severnej Kalifornie do Bostonu, nedostane v zimnom období dostatok UV žiarenia na výrobu dostatočného množstva vitamínu D. Od novembra do februára v dolnej časti tejto zóny a pol roka ďalej na sever , diéta a doplnky musia poskytnúť väčšinu tejto dôležitej živiny.
