Je zriedkavé nájsť niekoho, kto tvrdí, že slanina je zdravé jedlo, ale je to populárne, pretože Američania jedia v priemere 18 libier raňajkového mäsa ročne, podľa The Huffington Post. Ak sa rozhodnete zahrnúť slaninu do jedla - či už ako súčasť raňajok slaniny a vajíčok alebo na sendvič na obed alebo večeru - uistite sa, že je to iba s mierou, pretože má vysoký obsah tuku, kalórií a sodíka ,
Baconov obsah živín
Jeden kus surovej, sušenej bravčovej slaniny, ktorá sa rovná 28 gramom, obsahuje približne 117 kalórií a 11 gramov tuku. Tri gramy tohto tuku sú nenasýtené odrody. Každý plátok ponúka približne 3,5 gramu bielkovín a 0,36 gramov sacharidov, ale žiadne vlákno. Obsahuje aj 185 miligramov sodíka, ale veľmi málo vitamínov alebo minerálov - len 0,11 miligramov železa, 3 miligramov horčíka, 40 miligramov fosforu a 55 miligramov draslíka.
Zdravšia alternatíva
Hoci to ešte nie je zdravé jedlo, morčacie slanina môže obmedziť túžbu po raňajkách. Jedna uncia varenej morčacie slaniny má 107 kalórií, 7,8 gramov tuku a 8 gramov bielkovín. Napriek tomu je stále veľmi vysoký obsah sodíka a obsahuje viac ako 600 miligramov za uncu, takže ju konzumujte opatrne.
