Bravčové mäso a hovädzie mäso sú dva druhy mäsa, ktoré sú bohaté na bielkoviny, sú široko dostupné a majú relatívne nízke náklady. Bravčové mäso a hovädzie mäso sa môžu používať v rôznych receptúrach a možno budete chcieť nahradiť jeden druh mäsa za iný vzhľadom na podobnosti ich nutričných charakteristík. Avšak bravčové mäso a hovädzie mäso majú určité rozdiely, pokiaľ ide o výživu, takže pozorne pozorne uveďte fakty o výživovej hodnote, ak ste na prísnom strave.
Porovnanie kalórií
Ak sa snažíte schudnúť, bravčové mäso je lepšou voľbou ako hovädzie mäso, pretože bravčové mäso je nižšie v kalóriách. 4 oz. podávanie bravčového mäsa obsahuje 140 kalórií, zatiaľ čo 4 oz. podávanie hovädzieho mäsa poskytuje 200 kalórií. Ak ste jedli 4 oz. podávanie bravčového mäsa namiesto hovädzieho mäsa každý deň by ste ušetrili 420 kalórií v priebehu týždňa. Avšak, to je nepravdepodobné, aby veľký rozdiel vo vašej váhe, pretože to trvá deficit 3500 kalórií schudnúť. Ak sa pokúšate získať váhu, najlepšia voľba je hovädzie mäso.
Porovnanie obsahu tuku
Hovädzie a bravčové mäso sa značne líšia v obsahu tuku. 4 oz. podávanie hovädzieho mäsa poskytuje 11 g tuku, s 4,5 g nasýteného tuku, zatiaľ čo 4 oz. podávanie bravčového mäsa obsahuje 4,5 g tuku s 1,5 g nasýteného tuku. Ak sledujete stravu s nízkym obsahom tukov, varenie by bolo najlepšou voľbou pre vás, ale mali by ste si všimnúť, že obmedzenie tuku môže spôsobiť pomalšiu mieru straty hmotnosti ako obmedzenie sacharidov, podľa výskumu z júla 2008 vydania "The New England Journal of Medicine. "
Porovnanie obsahu bielkovín
Hovädzie a bravčové mäso nemajú výrazne odlišné koncentrácie bielkovín. Hovädzie mäso ponúka trochu viac bielkovín, pričom 24 g v 4 oz. porcie, zatiaľ čo bravčové mäso ponúka 22 g v 4 oz. porcie. Ak sledujete stravu s vysokým obsahom bielkovín, najlepšie by bolo hovädzie mäso. Vysoko bielkovinové diéty môžu byť užitočné pri získavaní svalov alebo pri strate hmotnosti; štúdia zverejnená vo februári 2002 v časopise Journal of the American College of Nutrition naznačuje, že vysoko bielkovinové diéty zvyšujú denné spálenie kalórií v porovnaní s diétami, ktoré majú nižšiu hladinu bielkovín. Ak sledujete stravu s nízkymi bielkovinami, najlepšou voľbou by bolo bravčové mäso.
Porovnanie obsahu uhľohydrátov
Bravčové aj hovädzie mäso sú s nízkym obsahom sacharidov; 4 oz. podávanie bravčového mäsa obsahuje 1 g uhľohydrátov, zatiaľ čo 4 oz. podávanie hovädzieho mäsa neobsahuje žiadne uhľohydráty. Pokiaľ nesledujete veľmi prísnu diétu alebo konzumujete veľké množstvá bravčového alebo hovädzieho mäsa, rozdiel nie je významný.
