Potraviny s vysokým obsahom vlákniny vám pomáhajú schudnúť tromi spôsobmi: pomáhajú vám zostať plné dlhšie, pomáhajú pri odstraňovaní odpadov a pretože sú ťažko stráviteľné, horia ďalšie kalórie. Fiberova schopnosť spaľovania kalórií je zdrojom teórie "negatívnych kalórií".
Teória negatívnych kalórií
Spálíte viac kalórií, ktoré konzumujú potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako je zelenina a celé zrná, ako ste konzumovali potraviny s nízkym obsahom vlákniny, ako sú ovocné šťavy a biely chlieb. Konzumácia niektorých nízkokalorických potravín s vysokým obsahom vlákniny môže vo vašej strave spôsobiť nedostatok kalórií.
Teória negatívnych kalórií
Teória negatívnych kalórií naznačuje, že čím viac potravín s vysokým obsahom vlákniny budete jesť, tým väčšia váha stratíte, pretože ste vždy vyhoreli viac kalórií, ako ste si vzali, podľa článku z roku 2006 v The New York Times. Teória môže platiť pre zeler, pretože obsahuje len 6 kalórií na stonku, ale kalórie spálené jedením väčšiny druhov vlákniny nevytvoria deficit kalórií.
Strata brušnej hmotnosti
Jedenie celozrnných zdrojov vlákniny, ako je hnedá ryža a ovsená vňať vám pomôžu spáliť brušný tuk. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zistila, že ľudia, ktorí zahrnuli tri porcie celých obilnín do svojej dennej stravy, stratili o 10 percent viac brušnej hmotnosti ako ľudia, ktorých strava obsahovala väčšinou spracované vlákno, vrátane bielych chlieb a bielej ryže.
