Paleo diéta je diéta, ktorú vytvoril profesor Loren Cordain. Cordain verí, že správny spôsob, ako jesť, je napodobňovať spôsob, akým naši predkovia jedli. To znamená lepenie potravín, ktoré sú čo najbližšie k ich prirodzenému stavu a vyhýbanie sa spracovávaným potravinám. Mäso, orechy, semená, ovocie a zelenina sú všetky prijateľné v Paleo Diéte. Zrná nie sú.
Zelená listová zelenina
čerstvé kale na pult Foto úver: jita / iStock / Getty Images Zelená listová zelenina je jedným z hlavných zdrojov živín v Paleo Diéte. Zelená kapusta, zelená zelenina, kapusta, šalát, horčica, artyčok, špenát, švajčiarska šaráda a žerucha sú prijateľné.
Koreňová zelenina
zelená cibuľa Foto kredit: OlenaMykhaylova / iStock / Getty Images V Paleo Diéte bude koreňová zelenina jedným z vašich hlavných zdrojov uhľohydrátov. Najviac koreňová zelenina je povolená v strave, vrátane zemiakov a všetkých výrobkov z zemiakov. Riečky, rutabaga, reďkovky, cibuľa, zelená cibuľa a mrkva sú tiež dobrou voľbou.
Škrobová zelenina
cooke sladké zemiaky Photo Credit: jrwasserman / iStock / Getty Images Zatiaľ čo v paleolskej diéte nie sú povolené žiadne zrná, môžete získať sacharidy zo škrobovej zeleniny, ako je koreň manioku, sladké zemiaky, sladké zemiaky a maniok.
Ostatná zelenina
čerstvá žerucha v miske Foto kredit: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Mnoho ďalších zeleniny je prijateľné v Paleo diéte. Medzi ne patrí menej časté možnosti, ako sú morské riasy, púpava, purslane a kaleráb. Medzi bežnejšie možnosti patrí huby, baklažán, zeler, špargľa, artyčok, karfiol a žerucha.
