Keď budete jesť viac kalórií, ako potrebujete, vaše telo má dva spôsoby, ako uchovávať túto extra energiu - glykogén a triglyceridy alebo tuky. Keď vaše telo potrebuje dodatočnú energiu, vytiahne to z týchto dvoch zdrojov a aké cvičenie robíte, ako intenzívne a ako dlho ovplyvňuje, odkiaľ pochádza energia, z ktorej pochádza.
Vytváranie a skladovanie
Keď budete jesť sacharidy, sú počas trávenia premenené na glukózu. Zvýšenie glukózy v krvi vedie k uvoľňovaniu inzulínu, čo spúšťa ukladanie glykogénu do svalov a pečeňových buniek. Tento glykogén dodáva vášmu telu ľahko dostupný zdroj energie pre budúcnosť vášho mozgu, nervového systému a svalov počas cvičenia s vysokou intenzitou. Vaše telo uchováva iba energiu vo výške 1200 až 1600 kalórií vo forme glykogénu. Diéty, ktoré obsahujú veľa sacharidov, sú najlepšie pre zvyšovanie zásob glykogénu.
Ak nie sú vhodné podmienky na tvorbu glykogénu, vytvoríte si intramuskulárne mastné kyseliny. Jedná sa o typ triglyceridov, ktoré vaše svaly majú relatívne rýchly prístup a používajú sa počas dlhých období mierneho cvičenia, keď nie je dostatok glykogénu. Medzi 2 000 až 3 000 kalórií môže byť energia uložená ako intramuskulárny triglycerid. Akonáhle sú zásoby glykogénu úplné, vaše pečeňové bunky posielajú akúkoľvek ďalšiu glukózu, ktorá sa má premeniť na triglyceridy a uchovávať vo vašich tukových bunkách. Kdekoľvek od 50 000 do 60 000 kalórií energie sa zvyčajne uchovávajú ako triglyceridy v tukovom tkanive.
Konverzia na energiu
Keď vaše telo potrebuje energiu na cvičenie, pochádza z troch zdrojov - glukózy v krvi, glykogénu vo vašich svaloch a pečeni a triglyceridov vo vašich tukových bunkách a vo forme voľných mastných kyselín. Krvný cukor je pre vaše telo najjednoduchší prístup k energii, po ktorom nasleduje glykogén. Tuk trvá dlhšie, kým sa premení na glukózu, ktoré vaše telo potrebuje pre energiu. Intramuskulárne triglyceridy sa môžu konvertovať na glukózu približne o tretinu rýchlosti glykogénu.
Použitie na základe trvania cvičenia
Keď prvýkrát začnete cvičenie, asi polovica energie, ktorú používate, pochádza z glykogénu, pričom druhá polovica energie pochádza z rovnakej zmesi svalových triglyceridov, mastných kyselín spôsobených rozpadom telesného tuku a malého množstva krvná glukóza. Ako čas pretrváva, skladovaný svalový glykogén a svalové triglyceridy sa začínajú vyčerpať, takže viac energie pochádza z glukózy v krvi a voľných mastných kyselín. Po troch hodinách bude takmer všetka vaša energia pochádzať z voľných mastných kyselín a glukózy v krvi.
Použitie na základe intenzity cvičenia
Intenzita cvičenia zohráva úlohu pri určovaní toho, či budete používať triglyceridy, glykogén alebo glukózu v krvi. Nízka intenzita cvičenia závisí predovšetkým od voľných mastných kyselín spolu s malým množstvom svalových triglyceridov a glukózy v krvi. Keď sa intenzita cvičenia zvyšuje, množstvo voľných mastných kyselín sa mierne znižuje, množstvo glukózy v krvi sa mierne zvyšuje a zvyšuje sa množstvo svalových triglyceridov a glykogénu.
