So svojimi širokými, tmavozelenými, plochými listami môžu byť zelené koltky neobvyklým komponentom na odšťavňovanie, ale sú plné nutričnej hodnoty. Americké ministerstvo poľnohospodárstva naznačuje, že ženy konzumujú minimálne 1,5 šálky tmavozelenej listovej zeleniny týždenne, pričom množstvo sa zvyšuje na 2 šálky pre dospelých mužov. 2-ounce podávané šťavnaté zelené šťavy obsahuje trochu viac ako 1,75 šálok čerstvých collards, čo vám pomôže stretnúť - alebo takmer stretnúť - týždenné množstvo.
Zdroj vápnika
Možno si to nemyslíte na začiatku, ale kolíčne zelené sú bohatým zdrojom vápnika. Ako minerál nachádza v najväčšom množstve v celom tele, vápnik pomáha budovať silné kosti a zuby. Je tiež potrebná na bunkovú komunikáciu a reguláciu hladín hormónov v tele, ako aj na pomoc pri zrážaní krvi. 2-ounové porcie čerstvej šťavy zo šťavy obsahuje 147 miligramov vápnika na porciu. To je takmer 15 percent odporúčaného diétneho príspevku pre dospelých.
Vitamín K
Vitamín K je tiež známy ako zrážanie vitamínu, pretože je nevyhnutné pre vaše telo produkovať krvné zrazeniny. Nedostatočné množstvo vitamínu K môže viesť k abnormálnym tvorbám podliatin alebo krvácaniu a ťažkostiam pri zotavení z rany. Tiež pomáha telu absorbovať a používať vápnik, čo pomáha vášmu telu udržiavať silné kosti a zuby. 2-ounové podanie šťavy zo zelených koláčov obsahuje takmer 277 mikrogramov vitamínu K. Ide o viac ako 100 percent odporúčaného adekvátneho príjmu pre mužov a ženy.
Oprava folátu
Folate je vo vode rozpustný vitamín, čo znamená, že nadmerné množstvá budú vylučované vaším telom, takže je nevyhnutný pravidelný príjem tohto vitamínu B. Foliak pomáha pri raste a funkcii buniek a tkanív. To môže tiež pomôcť predchádzať anémií, rovnako ako niektoré vrodené chyby. 2-ounové podanie čerstvej šťavy zo šťavy obsahuje 82 mikrogramov folátu. To je o niečo viac ako 20 percent prijateľného príjmu pre mužov a ženy a 16,4 percenta toho, čo je prijateľné pre tehotné a dojčiace ženy.
Macronutrient Rundown
Collard greens sú nízkokalorické, nízkotučné zdroje výživy, pričom 2-unce slúžia zelenej obsahuje len 20 kalórií. Rovnaká veľkosť porcie má aj menej ako 0,5 gramu celkového tuku - väčšinu z nich je polynenasýtený tuk - a takmer 2 gramy bielkovín. Obsah cukru v zelenej šťave je tiež minimálny, pričom približne 0,3 gramu cukru na 2 unce slúžia.
