Trypsín a chymotrypsín sú dva odlišné, ale súvisiace zažívacie enzýmy produkované a uvoľnené pankreasom. Obidva enzýmy fungujú v čreve a pomáhajú rozkladať veľké molekuly proteínov, ktoré pohlcujeme v potravinách, ktoré jeme. Bez tohto enzýmu podporovaného trávenia by ste neboli schopní získať esenciálne aminokyseliny potrebné pre stavbu a opravu tkanív. Pretože tieto dva enzýmy rozkladajú proteíny, klasifikujú sa ako proteázy.
Enzýmy v tráviacom procese
Absorpcia živín z potravín, ktoré jeme, vyžaduje, aby sa veľké molekuly rozpadali v oveľa menších jednotkách, ktoré by mohli byť absorbované cez stenu čriev. Jedným z krokov v tejto tráviacej dráhe je štiepenie veľkých molekúl enzýmami. Enzýmy sú špeciálne chemické molekuly, ktoré pomáhajú urýchliť alebo katalyzovať chemické reakcie, ktoré v tráviacom procese slúžia na rozpad veľkých molekúl. Trypsín a chymotrypsín sú dva takéto enzýmy.
trypsín
Trypsín pomáha rozkladať veľké molekuly proteínov tým, že sa na špecifických miestach rezajú proteínové reťazce. Veľká molekula proteínov je v skutočnosti reťaz menších jednotiek, ktoré sa nazývajú aminokyseliny, ktoré sú navzájom spojené, končiace sa v reťaziach stovky. Existuje 20 rôznych aminokyselín, z ktorých sa tieto proteínové reťazce vyrábajú. Špecifické miesto pozdĺž proteínového reťazca, kde je aktívny trypsín, sú tie, ktoré obsahujú aminokyseliny lyzín a arginín, dve menšie aminokyseliny.
chymotrypsín
Enzým chymotrypsín tiež rozštiepi väčší proteínový reťazec, ale na rôznych miestach, odkiaľ sú trypsínové rezy. Chymotrypsín robí jeho rez v pozíciách pozdĺž proteínového reťazca, ktoré obsahujú veľmi veľké aminokyseliny, ako je fenylalanín, tyrozín a tryptofán. V opačnom prípade je veľmi podobný trypsínu.
Trypsín a Chymotrypsín pri chorobe
Trypsín a chymotrypsín sa vylučujú do stolice a vylúčené množstvo sa používa na diagnostiku určitých ochorení. Nízke množstvá trypsínu a chymotrypsínu v stolici sú často jedným z najčastejších indikátorov cystickej fibrózy. U dospelých vykazujú nízke hladiny týchto enzýmov dôkaz ochorenia pankreasu, ako je pankreatitída.
Lekárske použitie trypsínu a chymotrypsínu
U niektorých jedincov je produkcia týchto tráviacich enzýmov nedostatočná, čo vedie k neschopnosti úplne stráviť jedlo. To môže mať za následok bolesť brucha, poruchy trávenia, plynatosť a podvýživu. Tento stav je liečiteľný pomocou trypsínu a doplnkov chymotrypsínu.
