Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa, najmä pre dieters. Sacharidy poháňajú mozog a telo, zatiaľ čo proteín pomáha znižovať hlad a vytvára svaly. Vysoké množstvo komplexných sacharidov v raňajkách môže byť najznámejším spôsobom, ako pre dieters začať skákať deň, ale niektorí vedci tvrdia, že raňajky s vysokým obsahom bielkovín, alebo ešte lepšie zmes uhľohydrátov a bielkovín, vám môžu pomôcť cítiť sa dlhšie.
dôležitosť
Konzumácia raňajok zvyšuje metabolizmus viac ako akékoľvek iné denné jedlo a podľa Harvardskej lekárskej školy môže pomôcť ochrániť pred ochoreniami srdca a ďalšími skrátenými zdravotnými podmienkami. Vynechanie raňajok vedie k prejedaniu v priebehu dňa a môže prispieť k obezite, tvrdí Mary Ellen Camireová, profesorka výživy v Ústave potravinárskych technológov. Zdravé, plniace raňajky pomáhajú kontrolovať chuť do jedla po celý deň, povzbudzuje telo k vypáleniu väčšieho množstva kalórií a môže dokonca zlepšiť pamäť a výkonnosť školy.
sacharidy
Komplexné sacharidy vo forme celých zŕn a plodov tvoria najlepšiu základňu pre zdravé raňajky. Oceľové rezané ovsené vločky, celozrnné škatule v škatuli alebo celozrnné toasty doplnené čerstvým alebo sušeným ovocím majú lepšie zdravotné výnosy ako jednoduché sacharidy, ako je bagel z bieleho chleba alebo zdroje bielkovín, ako sú vajcia alebo slanina, podľa Harvardská lekárska škola. Raňajky bohaté na celé zrná pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, pomáhajú pri hlbokom boku a môžu zvýšiť ostražitosť a pamäť. Deti aj starší ľudia majú lepší výkon na pamäťových testoch po raňajkách s vysokým obsahom uhľovodíkov, informuje The Franklin Institute. Hlboké uhľohydrátové raňajky môžu časom pomôcť pri chudnutí. menej ako 5 percent diét s nízkym obsahom uhľovodíkov je úspešné po dvoch rokoch, poznamenal na stretnutí lekára Daniela Jakubowicz na stretnutí Endokrinnej spoločnosti v roku 2008.
proteín
Vysoko bielkovinové raňajky trvajú dlhšie, aby sa mohli prechádzať cez brucho, čím sa dieters cítia dlhšie, čo podporuje ich schopnosť odolávať dosiahnutiu väčšieho množstva jedla. Vysoko bielkovinové raňajky znižujú množstvo ghrelínu - hormónu, ktorý stimuluje pocit hladu - v krvnom riečisku účinnejšie ako vysokokapacitné raňajky, podľa Ústavu potravinárskych technológov. Vysokokvalitné raňajky viedli k väčšej sýtosti a nižšiemu stravovaciemu správaniu ako k raňajkám s nízkymi bielkovinami, a to podľa štúdie University of Missouri zverejnenej v roku 2011 s názvom "Obezita". Jogurt a fazuľa sú zdrojom bielkovín s nízkym obsahom tuku, byť súčasťou zdravej raňajky a vajcia zostávajú vysoko hodnotným jedlom bielizne. Ľudia, ktorí jedia dve vajcia spolu s toastom a ovocím na raňajky, ukazujú znížený prívod kalórií na celú dobu 36 hodín po jedle na raňajky, podľa Inštitútu pre potravinárske technológie.
Sacharidy a bielkoviny
Veľká raňajka nabitá jednak so sacharidmi, jednak s bielkovinami, po ktorých nasleduje nízkokalorická a nízka hladina uhľohydrátov počas celého dňa, môže byť najlepšou metódou, ktorá nielenže znižuje hmotnosť, ale udržuje ju po dlhú dobu. Štúdia predložená Endokrinnej spoločnosti v roku 2008. Osemmesačná štúdia dieterov s nízkym obsahom karbamidov, ktorí jedli malú raňajkách v porovnaní s dieterov, ktorí jedli významný prídel svojich denných kalórií ako uhľohydrátov a bielkovín pri raňajkách zistili, väčšiu váhu v krátkodobom horizonte, ale opäť získal rýchlo, zatiaľ čo veľké-jedlo raňajky pokračoval pokračovať stráca váhu s miernym tempo počas niekoľkých ďalších mesiacov. Žuvacie celé zrná, ktoré sú bohaté na vlákninu, môžu zvýšiť pocit sýtosti, zatiaľ čo pomaly strávený proteín pomáha udržať plný pocit dlhšie. Jedenie vyváženej raňajky denne vám pomôže získať a udržať tie extra libier vypnutý.
